BTimes: ‘หมูทอดเจ๊จง EP.2’ สูตรเพิ่มยอดขาย ใส่ตัวตนในโลกออนไลน์สไตล์เจ๊จง

1273
0
Share:

July 29, 2021

เปิดสูตรสำเร็จในการทำธุรกิจออฟไลน์ออนไลน์สไตล์เจ๊จง ยึดหลักซื่อสัตย์จริงใจ พร้อมส่งมอบอาหารคุณภาพภายใต้ราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง

ทุกวันนี้เทคโนโลยีได้เข้ามามีส่วนช่วยในการขับเคลื่อนธุรกิจให้ยังพอไปต่อได้บนสภาวะโรคระบาด ทั้งยังเป็นช่องทางที่อำนวยความสะดวกให้ผู้ประกอบการสามารถสื่อสารกับกลุ่มผู้บริโภคได้โดยตรง รวมถึงเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่สร้างรายได้กลับคืนอย่างเป็นกอบเป็นกำ

เจ๊จง หรือคุณจงใจ กิจแสวง เจ้าของร้าน หมูทอดเจ๊จง

การถูกนักศึกษาปริญญาเอกเข้ามาติดต่อขอสร้างเพจเฟซบุ๊กให้กับร้าน เพื่อมาใช้เป็นส่วนหนึ่งในงานวิทยานิพนธ์ ซึ่งการเปิดเพจในครั้งนี้นับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้เจ๊จงเดินเข้าสู่ช่องทางออนไลน์ โดยหลังจากการทำวิทยานิพนธ์เสร็จสิ้น ก็ได้ส่งไม้ต่อให้กับเจ๊จงและลูกสาวเป็นผู้ดูแล แต่ ณ ขณะนั้นเจ๊จงยอมรับว่าตนเองไม่ได้มีความรู้ในเรื่องนี้มากนัก จึงได้ชวนลูกสาวเข้าไปร่วมฟังสัมมนาด้านสื่อออนไลน์ จนได้รับการแนะนำจากวิทยากรที่มาบรรยายว่า เจ๊จงควรจะต้องดูแลเพจนี้ด้วยตนเอง นั่นคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้เธอหันมาเล่นโซเชียลมีเดีย สร้างปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า กระทั่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
จากกระแสตอบรับที่ดีนี้ ทำให้บรรดาผู้ให้บริการแพลตฟอร์ม Food Delivery ชักชวนให้ร้านหมูทอดเจ๊จงเข้าสู่ระบบ และด้วยชื่อเสียงที่มี ดันให้ผู้ที่สนใจอยากลิ้มลองรสชาติความอร่อยสั่งซื้อผ่านแอปพลิเคชันเป็นจำนวนมาก จนต้องมีการจัดระเบียบหน้าร้านใหม่ เพื่ออำนวยความสะดวกให้ทั้งลูกค้า และไรเดอร์ที่มายืนรอให้ได้รับความสะดวกสบายมากที่สุด นอกจากนี้ยังเปิดบริการส่งอาหารผ่านวินมอเตอร์ไซค์ที่ทางร้านดีลไว้ เพื่อรองรับลูกค้าที่ไม่ถนัดใช้งานแอปพลิเคชัน โดยจะทำการคิดค่าส่งตามระยะทางจริง

ข้าวแกง ร้าน หมูทอดเจ๊จง

กว่า 10 ปีที่ดำเนินกิจการ เจ๊จงได้ทำการขึ้นราคาอาหารแค่เพียง 6 ครั้ง ตกครั้งละ 1 บาท โดยยึดหลักแนวคิดที่ว่าอยากให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่ดีและถูก ซึ่งเจ๊จงจะคอยสอนลูกๆ อยู่เสมอว่าต้องมีความซื่อสัตย์ แม้จะขายของราคาถูก แต่ก็ต้องมีคุณภาพ จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ร้านหมูทอดเจ๊จงสามารถอยู่รอดได้ในทุกสถานการณ์

สิ่งต่อมาที่นับเป็นหัวใจในการดำเนินธุรกิจคือการทำแบบค่อยเป็นค่อยไปในลักษณะแหลมแล้วค่อยเบ่งบาน อาศัยการเรียนรู้ และค่อยๆ เพิ่มเติมไปทีละนิด หากวันหนึ่งเกิดข้อผิดพลาด หรือล้มลงจะได้ไม่เจ็บหนัก และยังหาทางรอดอื่นๆ ต่อไปได้

ข้าวหมูทอด ร้าน หมูทอดเจ๊จง

ปัจจุบันเจ๊จงยังไม่มีแผนที่จะเปิดแฟรนไชส์ แม้จะมีคนติดต่อเข้ามาขอซื้อเป็นจำนวนมากก็ตาม เนื่องจากไม่ได้ตั้งกำไรของการขายไว้สูงนัก เพราะต้องการให้ทุกคนเข้าถึงอาหารรสชาติอร่อยราคาถูก อาจจะทำให้ผู้ที่มาลงทุนรู้สึกไม่คุ้มค่าและไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

สุดท้ายเมื่อถามถึงเรื่องราวที่ผ่านมาทั้งหมดในชีวิต เจ๊จงก็ได้ตอบด้วยรอยยิ้มว่าในตอนนี้เธอสามารถนอนหลับได้อย่างสนิท และมีความสุขเป็นอย่างมาก จนรู้สึกว่าชีวิตนี้เพียงพอแล้ว แต่ก็ไม่ได้ปิดกั้น หากในอนาคตหากลูกของเธอจะมีความคิดที่อยากขยายสาขา กลับกันเจ๊จงก็พร้อมที่จะให้โอกาส พูดคุย และคอยเป็นกุนซือแนะนำช่วยเหลือลูกๆ ให้ประสบความสำเร็จ

BTimes