BTimes : ระเบิดตลาดสแน็คพริกกรอบสุขภาพ

พริกที่ว่าเผ็ดไม่น่าทานได้ แต่ไม่น่าเชื่อว่าพริกจะกลายมาเป็นสแน็คให้เราทานเล่น ‘Chilli Chill พริกกรอบคลุกงา’ ไม่ใช่แค่ทานเล่นอย่างเดียวแถมมีคุณประโยชน์อีกด้วย 

ปริศนา กล่ำพินิจ เจ้าของธุรกิจ ChilliChill พริกทอดกรอบคลุกงา เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ว่า มีน้องนำมาให้ชิม และด้วยส่วนตัวแล้ว เป็นคนชอบทานเผ็ดมาก พอชิมแล้วชอบ จึงคิดอยากทำขาย จึงเริ่มทำขายแบบเล็กๆก่อน แต่ผลตอบรับออกมาดีมาก เพราะคนไทยชอบทานสแน็ค จึงนำประโยชน์ของ งาดำ งาขาว มาผสมรวมกับพริก เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

สแน็คพริกทอดกรอบ จะนำพริก โดยเอาแกนกลางกับเมล็ดพริกออก เหลือแต่เนื้อพริก แล้วผสมกับงาขาว และงาดำ

ChilliChill พริกทอดกรอบคลุกงา เริ่มทำมา 4-5 เดือน มีผลตอบรับที่ดีมาก ลูกค้าสั่งผ่านทางออนไลน์มากขึ้น โดยมีการส่งผ่านทางไปรษณีย์ด้วย

ในอนาคตจะปรับสูตร เพื่อเน้นสุขภาพมากขึ้น จะลดเค็ม เพราะด้วยกระบวนการผลิตเดิมจะ ทอดแล้วนำไปอบ เพื่อสลัดน้ำมันออก เลยจะคิดว่าจะทำอย่างไรได้ ถ้าไม่ทอดแล้วจะสามารถทำให้กรอบได้ด้วยวิธีอื่น โดยที่รสชาติยังเหมือนเดิม และลดเค็มลง หรือเพิ่มพวกธัญพืชเข้าไป