BTimes : กาแฟโซดา คว้ารางวัล เสริมโอกาสธุรกิจเครื่องดื่มกลุ่มใหม่

จากเปลือกกาแฟไร้ค่าบนดอย ถูกนำมาสร้างมูลค่าให้กลายเป็นเครื่องดื่มแนวใหม่ที่ถูกเรียกว่า โซดาคราฟต์ อีกทั้งยังมีถึง 35 รสชาติให้ลิ้มลอง

คุณ รัฐศรัณย์ พีรพงศ์เดชา ผู้ก่อตั้ง Castown โซดาคราฟ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ให้ฟังว่า เดิมเป็นคนชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว ได้มีโอกาสไปดูการปลูกกาแฟบนดอย และได้ไปเห็นเปลือกกาแฟที่ถูกทิ้งอยู่บนดอย กองเน่าอยู่เป็นจำนวนมาก เริ่มส่งกลิ่นเหม็น ด้วยความส่งสัยในกลิ่นเหม็นนั้น คุณรัฐศรัณย์ จึงไปพบกับโรงสีกาแฟ ที่สีเมล้ดกาแฟแล้ว ทิ้งเปลือกกองไว้จนเน่า

ด้วยความสงสัยว่าเปลือกกาแฟ สามารถจะทำอะไรได้อีกบ้าง นอกจากแค่เป็นปุ้ยต้นไม้ จึงไปค้นหาข้อมูลและพบว่า ที่ต่างประเทศจะนำเปลือกกาแฟไปตากแห้ง แล้วนำไปทำเป็นชา ดื่มได้
จึงมีความคิดนำเปลือกกาแฟมาทำเป็นชาดูบ้าง แต่พบว่าไม่น่าจะทำจำหน่ายแข่งกับชา ที่มีอยู่ในปัจจุบันได้ เลยคิดว่าจะทำเครื่องดื่มที่ง่ายกว่าการเป็นใบชา จนพัฒนามาเป็น โซดาคราฟ

Castown โซดาคราฟ ปัจจุบัน มี 35 รสชาติ รสชาติที่ได้รับรางวัลคือ original สูตรดั้งเดิม

Castown โซดาคราฟ ดำเนินธุรกิจมา 1 ปี ผลิตจำนวน 5,000 ขวด ต่อวัน ล่าสุดได้รับรางวัลจากกรมทรัพย์สินทางปัญญาอีกด้วย

Castown โซดาคราฟ จำหน่ายผ่านทางช่องทางออนไลน์ โซเชี่ยลมีเดียเป็นหลัก และมีส่งร้านกาแฟ จำหน่ายขวดละ 55 บาท (ราคาส่ง) แพ็คละ 6 ขวด

คุณ รัฐศรัณย์ มีเป้าหมายหลักอยู่ 3 อย่างที่อยากจะทำคือ
1. อยากจะลดปริมาณขยะที่เกิดจากเปลือกกาแฟให้น้อยลง
2. แปรรูปจากเปลือกเมล็ดกาแฟ สร้างรายได้ให้ชุมชน
3. สนับสนุนสินค้าการเกษตรของไทยให้เป็นสากล