BTimes: ‘Wel-B EP.1’ บุกเบิกผลไม้อบแห้งแช่แข็งรายแรกของเมืองไทย
Feb 23, 2021
Wel-B ชูเทคโนโลยี Freeze Dry ส่งตรงผลไม้คุณภาพเยี่ยมเจาะตลาดต่างประเทศที่คงความอร่อยและคุณประโยชน์ไว้อย่างครบถ้วน
ตลาดขนมขบเคี้ยวเป็นตลาดที่มีอัตราการเติบโตสูงมาโดยตลอด กระทั่งพบกับพายุลูกใหญ่อย่างโควิด-19 ที่ล้มกระดานธุรกิจ เปลี่ยนพฤติกรรมด้านการจับจ่ายของผู้บริโภคให้ต้องคิดก่อนซื้อ และเลือกซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็นมากยิ่งขึ้น แต่กลับกันก็มีความท้าทายเกิดขึ้น เพราะผู้ประกอบการทั้งเจ้าเก่าและเจ้าใหม่ เลือกที่จะส่งสแน็ครูปแบบต่างๆ ที่อยู่ภายใต้กรอบของการมีสุขภาพดี จับนวัตกรรมมาใส่เข้าไป เพื่อคงรสชาติความอร่อย และคงคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายให้อยู่หมัด เพื่อมัดใจผู้บริโภค เทิร์นเป็นยอดขายที่น่าพึงพอใจได้เช่นเดียวกับ Wel-B ธุรกิจขนมและผลไม้ Freeze Dry เจ้าแรกในเมืองไทย ที่ต่อยอดธุรกิจดั้งเดิม แต่เพิ่มไลน์สินค้าสแน็คเพื่อคนรักสุขภาพ
คุณโจ – ณัฐวุฒิ เผ่าปรีชา เล่าย้อนไปถึงที่มาของการเริ่มต้นธุรกิจว่าในสมัย 10 กว่าปีก่อน ตลาดส่งออกผลไม้ทั้งสด และแปรรูปจากไทยไปจีนค่อนข้างได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก กอปรกับคุณโจมองเห็นโอกาสทางธุรกิจ จึงยอมลงทุนยกเครื่องเทคโนโลยี Vacuum Freeze Dry หรือการทำให้แห้งเยือกแข็งสุญญากาศมาใช้กับธุรกิจให้มีความเหนือขึ้นไปอีกระดับ เพื่อคงความสด และความอร่อยของผลไม้ให้อยู่ครบแบบร้อยเปอร์เซ็นต์
“เราอยากจะแสดงออกถึงสุขภาพที่ดีคือ Well Being เพราะว่าขนมของเราทานแล้วสุขภาพดี ไม่ต้องกังวล ไม่มีน้ำมัน ไม่มีสารปรุงแต่ง ทานแล้วได้วิตามินเหมือนกับทานผลไม้สดร้อยเปอร์เซ็นต์เลย”
ไม่เพียงแต่นำผลไม้จากไทยส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ พร้อมเพิ่มมูลค่าให้เพิ่มขึ้นไปหลายเท่าตัวแล้ว Wel-B ยังเป็นตัวกลางในการนำผลไม้คุณภาพเยี่ยมจากต่างประเทศเข้ามาจำหน่ายในเมืองไทย เพื่อให้ผู้บริโภคชาวไทยมีโอกาสลิ้มรสผลไม้ประเภทอื่นๆ ร่วมด้วย โดยผลไม้ Freeze Dry ทุกชนิดของ Wel-B จะถูกควบคุมการผลิตให้อยู่ในคอนเซ็ปต์ของการไม่ใส่สารปรุงแต่ง ไม่มีน้ำมัน ที่สำคัญคือมีประโยชน์เทียบเท่าผลไม้สดทุกประการ เพราะใช้กระบวนการผลิตที่มีความร้อนต่ำ ทำให้สามารถคงคุณค่าของวิตามินต่างๆ ในผลไม้ไว้ได้อย่างครบถ้วน
แต่แล้วพายุโรคระบาดก็โหมใส่ Wel-B แบบไม่ทันตั้งตัว ยอดขายหล่นวูบ 40-50% เร่งให้ต้องหาทางเอาตัวรอดชุดใหญ่ เปิดกลยุทธ์ ‘นักท่องเที่ยวไม่มา ขนไปขายที่บ้านเขาเลย’ พร้อมมองหาช่องทางการจำหน่ายผ่านโลกออนไลน์ จนวันหนึ่งก็พบกับแสงสว่างเมื่อทีมงานของอาลีบาบา เว็บไซต์อีคอมเมิร์ซชื่อดังติดต่อเข้ามาเพื่อเจรจานำสินค้าของ Wel-B ไปวางจำหน่ายยังประเทศจีน โดยได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา และได้รับเสียงตอบรับที่ดี ทั้งยังครองความนิยมจากกลุ่มแม่ไปแบบเต็มๆ
