ตลาดน้ำเมาจ่อคืนชีพ รับโควิดคลี่คลาย ลุยเทศกาลปีใหม่ยิงยาวถึงสงกรานต์ ดันยอดขายฟื้นกระฉูด

จากสถานการณ์โควิด-19 ที่คลี่คลายกว่าเดิมมาก รัฐผ่อนปรนมาตรการต่างๆ รวมถึงการปลดล็อกที่เปิดให้นักท่องเที่ยวต่างชาติได้เดินทางเข้าประเทศได้สะดวกขึ้น การจับจ่ายเริ่มกลับมา ภาคธุรกิจเริ่มฟื้นตัว จากอานิสงส์การท่องเที่ยว ซึ่งส่งผลดีไปยังตลาดน้ำเมา เหล้า-เบียร์ ให้กลับมาขายดีกันอีกครั้ง

บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่าย เบียร์สิงห์ และลีโอ เปิดเผยว่า ภาพรวมของตลาดเบียร์เริ่มกลับเข้าสู่สภาพปกติ โดยเฉพาะช่องทางออนพรีมิส หรือสถานบันเทิงกลางคืน ผับ บาร์ ที่เริ่มฟื้นตัวกลับมา ซึ่งเชื่อว่าทุกค่ายกลับเข้าสู่สถานการณ์ปกติแล้วสัก 60-70% จากช่วงโควิด-19 ที่ตลาดอาจจะสะดุดลงไปบ้างเล็กน้อย แต่ตัวเลขการซื้อกลับไปดื่มกินที่บ้านเข้ามาทดแทนในระดับหนึ่ง สำหรับสถานบันเทิงกลางคืนที่กลับมาเปิดให้บริการ ขณะนี้แม้จะยังไม่กลับมาเต็มร้อย เพราะมีผู้ประกอบการจำนวนหนึ่งที่หยุดหรือเลิกกิจการไป แต่ก็มีผู้ประกอบการรายใหม่เข้าทดแทน

อีกทั้งยังมีปัจจัยบวกจากบรรยากาศของเทศกาลสิ้นปี อากาศหนาวๆ และช่วงมหกรรมฟุตบอลโลก ทำให้ตลาดเบียร์มีความคึกคักมากขึ้น ซึ่งตอนนี้ทุกค่ายคงจะเน้นการเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับดีมานด์ของตลาดที่เพิ่มขึ้น ทั้งในแง่ของการเร่งผลิตเบียร์-บริการ รวมถึงเบียร์สดและอุปกรณ์ เพื่อรองรับฤดูของการดื่ม ซึ่งบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่มั่นใจว่าปลายปีนี้ ตลาดเบียร์จะมีความคึกคักขึ้นมาก และจะเติบโตมากกว่าช่วง 2-3 ปี ที่มีปัจจัยลบจากโควิดเข้ามากระทบ และในแง่ของกำลังซื้อที่อาจจะมีปัญหาอยู่บ้าง แต่ก็คงไม่ส่งผลกระทบกับตลาดเบียร์มากนัก

ด้านนายเลสเตอร์ ตัน ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ ผู้บริหารสูงสุดสายธุรกิจเบียร์ประเทศไทย บริษัท ช้าง อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด กล่าวว่าที่ผ่านมาลานเบียร์ไม่มีอีเวนต์ ไม่สามารถจัดได้ ผู้บริโภคอยู่บ้าน ตัวแปรดังกล่าวทำให้ตลาดเบียร์หดตัวเหลือระดับ 1,800-1,900 ล้านลิตร

ส่วนภาพรวมตลาดเชิงมูลค่าอยู่ที่ระดับ 2 แสนล้านบาท ซึ่งหมวดใหญ่ยังเป็นลาร์เกอร์เบียร์ ส่วนเบียร์สดมีสัดส่วนน้อยมาก เพราะพฤติกรรม ผู้บริโภคชาวไทยนิยมดื่มเบียร์สดเป็นทาวเวอร์ ดื่มลาร์เกอร์เบียร์ขวดแก้ว ต่างจากเยอรมันที่ดื่มเบียร์แก้วมัคขนาดใหญ่ และด้วยจากสถานการณ์ต่างๆ คลี่คลาย ผับ บาร์ เปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ รวมไปถึงการดื่มในช่วงฟุตบอลโลก และเริ่มเข้าสู่ช่วงสิ้นปีที่มีการสังสรรค์ คาดว่าตลาดจะกลับมาโต และปี 66 จะกลับมาฟื้นตัวได้ปกติเท่ากับช่วงก่อนโควิดที่ปริมาณการดื่ม 2,000 ล้านลิตรต่อปี

นายธนากร คุปตจิตต์ เลขาธิการสมาคมธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไทย (TABBA) กล่าวว่าจากช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง ผู้ประกอบการยังมองการเติบโตไปถึงไตรมาสแรกปีหน้าด้วย เพราะจะมีช่วงเทศกาลอีกหลายเทศกาล ปีใหม่ วาเลนไทน์ ตรุษจีน สงกรานต์ ส่วนปลายปีนี้ตลาดเหล้านอกจะกลับมาคึกคักมากขึ้น โดยปัจจัยหลักๆ จะมาจากนักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นสำคัญ โดยเชื่อว่าโมเมนตั้มจะค่อยๆ โตขึ้นเรื่อยๆ และมั่นใจว่าหลังไตรมาสแรกปีหน้า อาจจะได้เห็นตัวเลข การเติบโต 40-50%

หากใครเป็นคอเบียร์ หรือสายดื่มแล้วล่ะก็ เชื่อว่าจะได้เห็นการปรับราคาของบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามโครงสร้างของภาษีสรรพสามิตฉบับใหม่ที่มีบางแบรนด์ปรับขึ้นราคาบ้าง 30-50-80 บาท/ขวด ขึ้นอยู่กับขนาดหรือปริมาณ แน่นอนว่าปรับตามต้นทุน ค่าขนส่ง ค่าเงิน และคาดว่าการปรับราคาโดยเฉลี่ยน่าจะอยู่ที่ประมาณ 10-15% จากราคาเดิม

ไม่เพียงแต่เหล้านอก เหล้าไทย แต่ปัจจุบันวงการคราฟท์เบียร์ก็กำลังค่อยๆ ฟื้นตัวแต่ก็เป็นอัตราการฟื้นที่ช้า โดยนายอาชิระวัสส์ วรรณศรีสวัสดิ์ กรรมการ บริษัท ไอเอสทีบี จำกัด ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเบียร์ไทย-ต่างประเทศ เจ้าของคราฟต์เบียร์ไลเกอร์ และอัลเลมองท์ บอกว่าตัวที่บั่นทอนที่สุดคือกำลังซื้อ และราคาสินค้าที่สูงขึ้น ผู้ประกอบการคราฟท์เบียร์จึงพยายามจัดอีเวนต์เบียร์ในทุกสัปดาห์ เพื่อกระตุ้นตลาดและสร้างฐานผู้ดื่มใหม่ๆ

ขณะที่ปัจจุบันสัดส่วนคนไทยที่เลือกดื่มเบียร์มีมากถึง 60% ของคนที่ดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด แต่ตลาดน้ำเมาตอนนี้นับว่ามีความหลากหลายมากขึ้นกว่าแต่ก่อน ที่มีทั้งโซจู คราฟท์เบียร์ อูเมะชูหรือเหล้าบ๊วย สาเก ไวน์ เป็นต้น ซึ่งล้วนเป็นแบรนด์จากต่างประเทศ เข้ามาทำตลาดในไทยหรือแม้แต่บางค่ายในไทยก็หันมาทำเครื่องดื่มคล้ายของต่างชาติมาแข่งเพิ่มอีกต่างหาก

ตลาดน้ำเมาต่อจากนี้เชื่อได้เลยว่าเมื่อผ่านพ้นมรสุมโควิด จะกลับมาดุเดือดอีกครั้ง แม้จะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ส่งผลดีต่อการจัดเก็บรายได้ภาษีรัฐบ้านเราแน่นอน…

ท้ายนี้ทีมงาน BTimes ก็ขอสวัสดีปีใหม่ 2566 ลูกเพจทุกท่าน ขอให้ทุกท่านประสบความสำเร็จ ประสบความสุข มีสุขภาพกายและใจที่แข็งแรง หากใครเดินทางก็ขอให้ปลอดภัย สำคัญคือหากดื่มต้องไม่ขับขี่นะคะ ขอบคุณที่ติดตามกันมาจนถึงสิ้นปี 2565 และปีหน้าทีมงาน BTimes จะพาคอนเทนต์ดีๆ มาเสิร์ฟอย่างต่อเนื่อง โปรดติดตามกันต่อไปนะคะ BTimes รักทุกคนค่ะ