นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร หน่วยงานเครือข่ายกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า ในการประสานความร่วมมือของ 3 องค์กร ในส่วนของสถาบันอาหารจะทำหน้าที่รวบรวมข้อมูลจากทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องภายใต้การดำเนินงานของศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร โดยมีสภาหอการค้าฯ และสภาอุตสาหกรรมฯ ร่วมบูรณาการข้อมูล พบว่า ในไตรมาส 1/66 การส่งออกขยายตัวเพิ่มขึ้น แต่คาดว่าการส่งออกจะหดตัวในไตรมาสที่ 2 และกลับมาขยายตัวได้อีกครั้งในช่วงครึ่งปีหลัง สำหรับการส่งออกสินค้าอาหารของไทยในไตรมาส ...

สำนักข่าวซีเอ็นบีซีรายงานว่า ตั้งแต่จีนไปจนถึงสหรัฐและสหภาพยุโรป (EU) การผลิตข้าวเริ่มลดน้อยลง ส่งผลให้ราคาข้าวสำหรับประชาชนกว่า 3.5 พันล้านคนทั่วโลกพุ่งทะยานขึ้น โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกซึ่งการบริโภคข้าวคิดเป็นสัดส่วน 90% ของโลก ทั้งนี้ นักวิเคราะห์ของฟิทช์ โซลูชั่นส์ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าวซีเอ็นบีซีว่า ตลาดข้าวโลกมีแนวโน้มหดตัวลงมากที่สุดในรอบสองทศวรรษในปี 2566 และภาวะขาดแคลนข้าวครั้งใหญ่นี้จะส่งผลกระทบต่อกลุ่มผู้นำเข้ารายใหญ่ รายงานวิจัยความเสี่ยงและอุตสาหกรรมรายประเทศจากฟิทช์ โซลูชั่นส์ลงวันที่ 4 เม.ย. ...

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย เปิดเผยว่า กิจกรรมทางเศรษฐกิจที่กลับเข้าสู่ภาวะปกติ และการกลับมาใช้ชีวิตประจำวันนอกบ้านมากขึ้น ส่งผลให้ธุรกรรมออนไลน์ที่เคยเร่งตัวอย่างก้าวกระโดดในช่วงการระบาดของโควิดในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา มีแนวโน้มชะลอหรือหดตัวลง ซึ่งรวมไปถึงธุรกิจ Food Delivery หรือการจัดส่งอาหารไปยังที่พัก โดยสะท้อนผ่านข้อมูลเครื่องชี้ธุรกิจการส่งอาหารในช่วงไตรมาส 1 ปี 66 อ้างอิงจาก LINE MAN Wongnai ...

นายมงคล พิพัฒสัตยานุวงศ์ นายกสมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ กล่าวว่า ขณะนี้หลายประเทศประสบปัญหาไข่ไก่ขาดแคลนจากสถานการณ์การระบาดของไข้หวัดนก เช่น ญี่ปุ่น ไต้หวัน มาเลเซีย และเกาหลีใต้ เป็นต้น ทำให้ผลผลิตไข่ไก่ไม่เพียงพอกับความต้องการบริโภคในประเทศ จึงเป็นโอกาสดีที่ผู้ผลิตไข่ไก่ของไทยจะเจรจาเปิดตลาดส่งออกไปยังประเทศดังกล่าว เพื่อเพิ่มปริมาณส่งออกและนำเข้าเงินตราต่างประเทศมากขึ้น คาดว่าเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม 2566 ไทยจะส่งออกไข่ไก่ได้เพิ่มขึ้นจากปกติวันละ 1 ล้านฟอง ...

นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เปิดเผยว่า ข้อมูลจากนางสาวชนัญญา พรรณรักษา ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ หรือทูตพาณิชย์ ณ กรุงโซล พบว่าปัจจุบันบริษัทอาหารในเกาหลีใต้มีการนำเสนอสินค้าอาหารที่เคี้ยวและย่อยง่ายสำหรับผู้บริโภคสูงอายุกันมากขึ้น เพื่อรองรับจำนวนประชากรสูงอายุที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและอัตราการเกิดที่ลดลง เช่น บริษัท Lotte.Confectionery ได้ปิดกลุ่มธุรกิจอาหารสำหรับเด็กไปเมื่อเดือนตุลาคม 2565 ที่ผ่านมา ...

นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เปิดเผยว่า ปัจจุบันฟู้ดทรัคกลายเป็นเทรนด์ของการทำธุรกิจด้านอาหารที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย เนื่องจากเป็นธุรกิจที่มีความยืดหยุ่นและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของวิถีชีวิตคนเมืองได้เป็นอย่างดี หนึ่งในประเทศเอเชียที่ธุรกิจฟู้ดทรัคได้รับความนิยมเป็นอย่างมากคือเกาหลีใต้ ที่นอกจากจะมีรถบริการอาหารฟู้ดทรัคตามสถานที่สำคัญในย่านกลางเมืองแล้ว ผู้ประกอบการบางส่วนยังเพิ่มโอกาสและเห็นช่องทางการตลาดในการหารายได้เพิ่มขึ้นจากการนำรถอาหารเคลื่อนที่ไปให้บริการกลุ่มแฟนคลับที่ต้องการสนับสนุนศิลปิน (Food Support) ซึ่งในเกาหลีใต้อุตสาหกรรมบันเทิงได้รับความนิยมอย่างสูงจากฐานแฟนคลับ จึงทำให้ธุรกิจฟู้ดทรัคเติบโตอย่างมาก ปัจจุบันกรุงโซล มีจำนวนฟู้ดทรัคประมาณ 424,000 คัน หรือ ...

นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เปิดเผยว่า ได้รับรายงานจากนางสุปรารถนา กมลเวชช ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก สหรัฐฯ ถึงโอกาสในการขยายการส่งออกสินค้าอาหารไทยเข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ ได้เพิ่มมากขึ้น หลังจากที่บริษัท 24/7 Wall Street Limited Liability ...

ฐาปน สิริวัฒนภักดี กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บมจ.ไทยเบฟเวอเรจ เปิดเผยว่า ภาพรวมบริษัทมีผลประกอบการที่แข็งแกร่งโดยมีเสถียรภาพของกระแสเงินสดอิสระที่ดีและมีความพยายามลดหนี้ลงอย่างต่อเนื่อง แม้ต้องเผชิญกับความท้าทายจากโควิด 19 โดยในปีนี้ประเทศไทยและเวียดนามซึ่งเป็นตลาดหลักได้ผ่อนคลายมาตรการควบคุมโควิด-19 ซึ่งรวมถึงข้อจำกัดด้านการเดินทางระหว่างประเทศและมาตรการทางสังคม ส่งผลให้ภาคการท่องเที่ยวทั้งในประเทศและระหว่างประเทศ และการบริโภคกลับมาฟื้นตัว โดยปัจจัยดังกล่าวช่วยให้รายได้และกำไรของกลุ่มเติบโตขึ้น ส่วนค่าเงินบาทที่อ่อนค่าขณะนี้ เป็นปัจจัยที่ท้าทายต่อเศรษฐกิจ ส่วนของไทยเบฟฯ แม้จะต้องนำเข้าวัตถุดิบบางชนิดอยู่บ้าง แต่วัตถุดิบส่วนใหญ่จะใช้จากในประเทศ ซึ่งถือว่าไม่ได้เป็นปัจจัยที่มีผลกระทบในเชิงลบต่อธุรกิจ สำหรับรายได้จากการขายในช่วง ...

     ผักกูด เป็นผักพื้นบ้านที่หลายๆท่านได้ลองชิมแล้วต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย นิยมรับประทานในส่วนที่เป็นยอดอ่อน ใบอ่อน ซึ่งมีรสชาติจืดอมหวาน และกรอบแถมยังเอามาทำได้หลากหลายเมนูอีกด้วย นอกจากความอร่อยแล้ว ผักกูดยังมีประโยชน์กับร่างกายด้วยสรรพคุณที่ช่วยบำรุงเลือด แก้โรคโลหิตจางเพราะมีธาตุเหล็กสูง มีรสเย็นดับร้อนในร่างกาย ลดไข้ และยังช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายเพราะมีเส้นใยสูง แต่การรับประทานผักกูดก็มีข้อควรระวังคือ เป็นผักที่ไม่ควรกินสด เนื่องจากสารออกซาเลตในผักกูดอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคนิ่วและโรคไตอักเสบได้ ดังนั้นจึงควรปรุงสุกก่อนการรับประทานค่ะ     ...

ดร. บุรณิน รัตนสมบัติ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่นวัตกรรมและธุรกิจใหม่ บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) (ปตท.) เปิดเผยว่า ปตท. ได้เข้าซื้อหุ้นเพิ่มทุนใน NTG Holding Pte. Ltd. (Nutrition Technologies: NT) บริษัทสัญชาติสิงคโปร์ที่ดำเนินธุรกิจด้านการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ ...