Mar 11, 2023 Young@Heart Show จับมือ O’ganic concept เปิดครัวเอาใจสายวีแกน บอกวิธีทำอย่างหมดเปลือกกับเมนู ‘ข้าวผัดกระเทียม ไก่ย่างเทอริยากิ วีแกน’

Feb 10, 2023 ตาม Young@Heart Show มาบุกครัว O’ganic concept ถอดสูตรเมนูเพิ่มพลังงาน โปรตีนแน่น ‘Vegan Peanut Butter Bars’ จากเชฟโอ ที่รับรองว่าสายวีแกนได้ชิมแล้วจะต้องเลิฟ

ตาม Young@Heart Show มาเข้าครัว แกะสูตร ‘แพนเค้กชวนฝัน’ สไตล์วีแกนแสนอร่อย ปราศจากเนย นม ไข่ เมนูเด็ดจากร้าน Nature’s Charm Café  เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม แล้วเข้าครัวไปทำแพนเค้กพร้อมกันได้ที่นี่

เอาใจสายวีแกนที่ชื่นชอบขนมหวาน เสิร์ฟ ‘โรตี ชาไทย วีแกน’ เมนูเด็ดจากร้าน Nature’s Charm Café เมนูนี้จะเป็นวีแกน หรือมังสวิรัติอย่างไร ตาม Young@Heart Show เข้าครัวไปดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ

          ไหนๆใครเป็นสายวีแกน สายมังสวิรัติที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์บ้างคะ วันนี้ Young @Heart Show มีเมนูขนมหวานมาฝาก กับเมนู โรตี ชาไทย แค่ฟังชื่อเมนูก็อาจจะสงสัยว่าเอ๊ะ ทั้งโรตี และชาไทยต้องใช้นมข้นหวาน เป็นส่วนประกอบในการทำ แต่ความพิเศษของเมนูนี้จะอยู่ตรงที่ใช้ ...

          เปิดปีใหม่มาผู้บริโภคอย่างเราก็ต้องปวดหัว กับราคาหมูที่แพงขึ้นมากจนบุฟเฟ่ต์หลายร้านแห่ขึ้นราคา 20 – 30 บาท ไม่เว้นแม้แต่ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง ก็ขึ้นราคา 5 -10 บาทตามกันมาติดๆ โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาด ราคาเนื้อหมูตลอดปี 65 ...

          กระแสอาหารแพลนต์เบส กำลังได้ความสนใจจากทั้งกลุ่มธุรกิจอาหารและคนรักสุขภาพ ใครที่รับประทานอาหารปรุงสำเร็จในร้านสะดวกซื้อคงจะได้เห็นเมนูจากแพลนต์เบสน่ารับประทานหลากหลายเมนู ข้าวกระเพรา ลูกชิ้น หมูกรอบ สเต็ก เป็นต้น นอกจากนี้ฟาสต์ฟู้ดหลายเจ้าก็ได้บรรจุเบอร์เกอร์แพลนต์เบสลงในเมนูเพื่อเป็นทางเลือกอีกด้วย หลายคนได้ชิมก็ต้องบอกเลยว่าไม่แพ้เมนูจากเนื้อสัตว์          ทำไมแพลนต์เบสถึงได้รับความนิยม ...

ถึงคราวของเทศกาลงดเนื้อกินผักที่วนบรรจบในรอบหนึ่งปี หรือที่ทุกคนคุ้นหูว่า ‘เทศกาลกินเจ’ โดยในปีนี้จะตรงกับวันที่ 6-14 ตุลาคม 2564 เป็นระยะเวลารวมทั้งสิ้น 9 วัน สำหรับคนที่นับวันล้างท้องด้วยก็จะรวมเป็น 10 วันพอดี แต่ดูเหมือนว่าเทศกาลกินเจในปีนี้จะไม่คึกคักเท่าที่ควร ซึ่งเป็นผลพวงมาจากพิษโควิด-19 และน้ำท่วม อีกทั้งราคาวัตถุดิบต่างๆ ก็ดูจะไม่เอื้ออำนวยกับเทศกาลกินเจมากนัก เพราะราคานั้นได้ปรับพุ่งสูงไม่ต่างจากเนื้อสัตว์เลย ทำให้ผู้บริโภคบางคนต้องตัดใจลา ...

     เคยได้ยินกระแสอาหารที่ช่วยลดภาวะโลกร้อนกันบ้างไหมคะ? นั่นก็คือการรับประทาน แพลนต์เบสไดเอท (Plant Based Diet) อาหารที่ผลิตจากพืชที่ทำมาเสมือนเนื้อสัตว์จริงทั้งสีสันและรสสัมผัสคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์จริงๆในรูปแบบ ไส้กรอก แฮม และเนื้อสัตว์ แต่ยังได้ไฟเบอร์ วิตามิน และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งจากสารเร่งเนื้อแดง      ส่วนสาเหตุที่แพลนต์เบสช่วยลดโลกร้อน เพราะกระบวนการปลูกพืชนั้นไม่ได้ปล่อยก๊าซมีเทนในชั้นบรรยากาศที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนเหมือนกับการทำปศุสัตว์นั่นเองค่ะ และในวันนี้ ...

          การทานมังสวิรัติกลายเป็นเทรนด์สุขภาพของคนรุ่นใหม่ มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง ไม่ใช่แค่ทานแล้วน้ำหนักลดเท่านั้นนะคะ แต่ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ มากมาย ดีต่อระบบภายในหลายอย่าง มาดูกันเลยว่าทานมังสวิรัติจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง   1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด         ...