Sep 24, 2023 Young@Heart Show พาบุกครัว Little Sunshine Cafe ปรุงเมนูสุขภาพ ‘สลัดยำโซบะ’ ที่ให้ทั้งความอร่อย อยู่ท้อง โดยไม่ต้องกลัวอ้วน!

     ผักกูด เป็นผักพื้นบ้านที่หลายๆท่านได้ลองชิมแล้วต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย นิยมรับประทานในส่วนที่เป็นยอดอ่อน ใบอ่อน ซึ่งมีรสชาติจืดอมหวาน และกรอบแถมยังเอามาทำได้หลากหลายเมนูอีกด้วย นอกจากความอร่อยแล้ว ผักกูดยังมีประโยชน์กับร่างกายด้วยสรรพคุณที่ช่วยบำรุงเลือด แก้โรคโลหิตจางเพราะมีธาตุเหล็กสูง มีรสเย็นดับร้อนในร่างกาย ลดไข้ และยังช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายเพราะมีเส้นใยสูง แต่การรับประทานผักกูดก็มีข้อควรระวังคือ เป็นผักที่ไม่ควรกินสด เนื่องจากสารออกซาเลตในผักกูดอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคนิ่วและโรคไตอักเสบได้ ดังนั้นจึงควรปรุงสุกก่อนการรับประทานค่ะ     ...

     วันนี้ Young @Heart Show มีเมนูเอาใจสายยำมาฝากกับเมนู ยำกัญชากรอบ ซึ่งเป็นสมุนไพรที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ ซึ่งทางกระทรวงสาธารณะสุขได้แนะนำให้ทาน 5 – 8 ใบต่อวันโดยแบ่งกันทาน และสำหรับใครที่แพ้กัญชาก็สามารถเปลี่ยนเป็นผักบุ้ง ถั่วฝักยาว หรือผักชนิดอื่นๆ ได้ตามชอบ แต่อย่างไรก็ตามเด็กอายุต่ำกว่า 20 ...

       ใครที่เคยไปเยือนเมียนมาคงจะคุ้นหน้าคุ้นตาเมนูอาหารว่างยอดนิยมเป็นอย่างดีกับเมนู “ละเพะ” หรือยำใบเมี่ยง ที่มีส่วนผสมหลักจากใบชาหมักและถั่วนานาชนิดกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน ซึ่งนอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ เพราะชาหมักมีจุลินทรีย์โพรไบโอติที่ช่วยเรื่องของระบบขับถ่าย โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ คาเทชิน ที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ของดีแบบนี้ทำให้คุณเบนซ์ เบ็ญจวรรณ จารุเขี่ยวพาณิช เจ้าของร้าน Salada Organic Kitchen ...