เฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่ กับ เชฟโอ จากร้าน O’ganic Concept

Share:

          เฟรนซ์ฟรายส์ เมนูโปรดของใครหลายคน แต่ใคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักเป็นอันเครียดเพราะแคลสูงปรี๊ด ! แต่ยังไม่ต้องกรี๊ดนะคะ เพราะวันนี้เรามีเฟรนซ์ฟรายส์แคลต่ำโปรตีนสูง กับเมนู เฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่ เรียกได้ว่าแคลอรีน้อยกว่าเมนูปกติถึง 4 เท่า และถั่วลูกไก่ 100 กรัม ให้โปรตีนถึง 19 กรัม ทำให้เป็นถั่วที่มีโปรตีนสูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ และยังมีไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ทำให้ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี และมีไขมันดี รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด จะสายลดน้ำหนัก หรือสายมังสวิรัติก็รับประทานได้สบายๆ และยังเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดสูง เพราะตัวถั่วลูกไก่มีดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ

ที่มา : pexels.com

          อย่ารอช้ามาดูส่วนผสมของ เมนูเฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่ กับ เชฟโอ นัฐกาญจน์ ศรีสวัสดิ์ จากร้าน O’ganic Concept ที่จะมาเผยเคล็ดลับความอร่อยตั้งแต่วิธีการนำถั่วลูกไก่มาทำเป็นเต้าหู้ และนำไปปรุงเป็นเฟรนซ์ฟรายส์ เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมแล้วไปเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
– แป้งถั่วลูกไก่ 1 ถ้วย
– เกลือสีชมพู 1 ช้อนชา
– ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
– น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
ส่วนผสมสำหรับทานคู่กับ เฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่
– เกลือ
– พริกไทย
– ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำเต้าหู้ถั่วลูกไก่

1. นำ น้ำเปล่า, แป้งถั่วลูกไก่, เกลือสีชมพู และผงขมิ้นมาใส่รวมกันในกระทะ หรือหม้อ

2. จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3. เมื่อส่วนผสมทั้งเข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟบนเตา โดยใช้ความร้อนระดับกลาง

4. จากนั้นเคี้ยวจนส่วนผสมจะเป็นเนื้อข้น คล้ายๆกับครีม

5. นำส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์ หรือภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นพักตัวเต้าหู้ไว้ หรือ ใส่ตู้เย็นให้อยู่ตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

เมื่อเต้าหู้ถั่วลูกไก่อยู่ตัวแล้วขั้นตอนต่อไปก็จะเป็นการนำมาทำเป็น เฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่กันค่ะ

วิธีทำเฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่


1.นำเต้าหู้ถั่วลูกไก่ออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นนำมาหั่นเป็นแท่งเหมือนมันฝรั่ง

2.จากนั้นนำไปเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10-15 นาที หรือ จะทอดแบบใช้น้ำมันก็ได้เช่นกัน

3.เมื่อครบเวลา 15 นาทีแล้วนำเฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่ ออกมาจัดใส่จาน โรยเกลือ พริกไทย รับประทานคู่กับซอสมะเขือเทศ

         เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะกับเมนู เฟรนซ์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่ ทำง่าย แถมอร่อยและมีประโยชน์กับร่างกาย นอกจากนี้เต้าหู้ถั่วลูกไก่สามารถนำมารับประทานแบบสดๆก็ได้ หรือ จะนำไปทำเป็นยำ จะใส่สลัดก็เพิ่มความอร่อยได้อีกหลากหลายเมนูเลยค่ะ

 

สามารถติดตามรับชมเมนูสุขภาพแสนอร่อยได้ที่ Young @Heart Show

ตอน เฟรนส์ฟรายส์เต้าหู้ถั่วลูกไก่

Young@Heart Show