YOUNG@HEART SHOW : วิธีตุนอาหารแบบชาวคีโต

Share:

          ช่วงนี้คนที่ไม่อยากออกจากบ้านบ่อยๆ ต้องตุนอาหารค่ะ แต่จะตุนยังไงให้สุขภาพดี ไม่มีหุ่นพัง ก็ต้องตุนแบบคนไดเอทสิคะ ซึ่งวันนี้เราจะมาตุนอาหารแบบชาวคีโตกัน อันดับแรกต้องบอกลาอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่โซเดียมสูงเสียก่อน แล้วมาตุนของตามนี้ได้เลยค่ะ

 

1. อาโวคาโด

          ไขมันชั้นดีที่ชาวคีโตต้องมี ดังนั้นถ้าคิดจะตุนอาหารต้องมีอาโวคาโดอยู่ในลิสต์ วิธีการเลือกก็คือลูกนิ่มๆ จะพร้อมทาน ส่วนลูกแข็งๆ จะเก็บได้นานกว่า ดังนั้นควรคำนวนให้ดีว่าลูกไหนจะทานวันไหนนะคะ

 

 

2. เนื้อสัตว์

          ควรตุนเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว และเบคอน ซึ่งเบคอนถือว่าเป็นได้ทั้งโปรตีนและไขมันเลยค่ะ แถมยังอร่อยอีกด้วย ทุกๆ มื้อของอาหารควรมีโปรตีน ห้ามขาด! โปรตีนเป็นสารอาหารที่เราต้องทานทุกวัน ไม่สามารถเก็บไว้เหมือนไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตได้นะคะ

 

 

3. ปลาแซลมอน

          เนื้อสัตว์อีกหนึ่งชนิดที่มีทั้งไขมันและโปรตีน และยังมีสารอาหารมากมาย หลักๆ เลยก็คือโอเมก้า 3 วิตามินบี วิตามินดี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ถ้าคิดจะตุนเนื้อสัตว์อะไรสักอย่าง แนะนำปลาแซลมอนแช่แข็งเป็นอันดับแรกเลยค่ะ

 

 

4. ไข่ไก่

          โปรตีนที่ทำง่ายที่สุด เหมาะสำหรับคนที่ทำกับข้าวไม่เก่ง แค่ต้มไข่เป็นก็อยู่รอดแล้วค่ะ นอกจากนี้ยังทำได้อีกหลายเมนู เหมาะที่ชาวคีโตจะตุนสุดๆ แต่ถ้าไข่ราคาแพงเกินไป เราสามารถตุนโปรตีนอย่างอื่นแทนได้ เนื้อหมู ไก่ ปลามีเยอะแยะค่ะ

 

 

5. เนย

          เนยก็มีทั้งโปรตีนและไขมันในตัวเอง เป็นอาหารที่ควรมีติดบ้าน เนยยังเก็บไว้ได้นาน และนำมาใช้ปรุงอาหารแทนน้ำมันได้ เช่น ผักผัดเนย เนื้อย่างเนย เป็นต้น

 

 

6. ชีส

          ถ้าอยากได้อาหารที่ไม่น่าเบื่อ แค่เติมชีสเข้าไปก็ได้เมนูใหม่แล้วค่ะ ช่วยสร้างสีสันให้กับอาหาร แถมยังเก็บได้นาน และเป็นเมนูคีโตอีกด้วย

 

 

7. ผลไม้เบอร์รี่

          ถ้าคิดจะตุนผลไม้ แนะนำผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ซึ่งมีน้ำตาลน้อยและวิตามินสูง คุณค่าสารอาหารเพียบ ถ้าเป็นเบอร์รี่สดก็จะเก็บไว้ไม่ได้นาน เรายังมีพวกเบอร์รี่แช่แข็ง และเบอร์รี่อบแห้งให้เลือกรับประทานอีกด้วยนะคะ

 

 

8. ถั่วเมล็ดเดี่ยว

          ถั่วเมล็ดเดี่ยว ได้แก่ อัลมอนด์ พิชตาชิโอ วอลนัท แมคคาเดเมีย สามารถทานเป็นขนมได้ แต่อย่าทานเยอะเกินไปนะคะ

 

 

          ตุนไปเลยค่ะตามนี้ สิ่งที่ควรเลี่ยงตุนก็คือผักใบเขียวที่จะเก็บไว้ไม่ได้นาน ถ้าจะซื้อมารับประทานก็ซื้อได้ค่ะ แต่ไม่ควรซื้อเยอะ เดี๋ยวผักจะเน่าจนต้องทิ้งเสียเปล่าๆ หัวใจสำคัญของการตุนก็คือ ตุนของที่เรารับประทานจริง โซเดียมต่ำ และปริมาณต้องเหมาะสม ไม่เหลือทิ้งนะคะ

Young@Heart Show