‘มหานครไรซ์’ ปั้นข้าวเกรดพรีเมียมด้วยแนวคิดผลิตข้าวคุณภาพสูงมาตรฐานสากล
อุตสาหกรรมข้าวไทย ถือเป็นอีกหนึ่งอุตสาหกรรมที่ประสบกับภาวะการแข่งขันที่ดุเดือด ที่ถึงแม้ไทยจะทำสถิติในแง่ปริมาณของการส่งออกข้าวได้มากถึงที่ 9.95 ล้านตัน แต่ก็ยังเสียแชมป์ให้กับเพื่อนบ้านอย่างเวียดนามอยู่ดี ซึ่งนี่ถือเป็นโจทย์อันท้าทายที่ผู้ประกอบการยังต้องหาทางออกต่อไป แต่วันนี้ BTimes จะพาทุกคนไปพบกับผู้ประกอบการไทยที่ยึดมั่นในการขายข้าวเกรดพรีเมียมปราศจากสารตกค้าง กระทั่งกลายเป็นแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับในเวทีโลก
“มหานครไรซ์เริ่มมาปีนี้เข้าปีที่ 14 นะครับ ก็ธุรกิจข้าวในบ้านเรามันทำมาค้าขายกันมานานนะครับ วันที่เราเริ่มตั้งบริษัท เราก็ Realize ว่ามีคู่แข่งในอุตสาหกรรมข้าวมากมายมหาศาล เฉพาะผู้ผลิตระดับโรงสีนี่มีเป็นพัน ผู้ผลิตเพื่อส่งออกเป็นร้อยนะครับ ตอนนั้นก็มองว่าเราเป็นรายใหม่ที่เข้ามาเนี่ยจะทำยังไงให้มันแตกต่าง”
(ขอบคุณรูปจากมหานครไรซ์)
‘มหานครไรซ์’ คือข้าวไทยคุณภาพสูงที่ดำเนินกิจการมาแล้ว 14 ปี โดยคุณเบิร์ด – ธีรพงษ์ รักษ์ธนานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท มหานครไรซ์ จำกัด เล่าให้ฟังว่าสุราษฎร์ธานี คือจังหวัดที่เลือกจะไปบุกตลาด โดยได้อัดงบลงทุนไปกับเครื่องมือแล็บในการตรวจสอบข้าวมากถึง 10 ล้านบาท จนผ่านการรับรองมาตรฐานระดับโลก อาทิ GMP HACCP ISO9001:2008, BRC, Green Industry ซึ่งถือเป็นมาตรฐานอาหารปลอดภัยระดับสากล (Global Food Safety Standard) ระดับสูงที่ทั่วโลกให้การยอมรับ
คุณเบิร์ดเล่าต่อว่าช่วงแรกที่เริ่มขายก็ได้ลองผิดลองถูก ลุยขายทุกช่องทางเหมือนๆ กับที่เจ้าอื่นทำ แต่ก็ไม่เป็นผล ในช่วง 2–3 ปีแรก ข้าวที่ผลิตออกมาขายแทบไม่ออก เรียกได้ว่า ‘ขาดทุนยับ’ อธิบายให้เห็นภาพคือพฤติกรรมผู้บริโภคมักให้ความสนใจในแง่ของราคามากกว่าคุณภาพ กอปรกับข้าวไทยในยุคนั้นยังไม่มีมาตรฐานระดับสากลเข้ามารองรับ ส่งผลให้ข้าวของมหานครไรซ์กลายเป็นตัวเลือกสุดท้ายที่ถูกมอง
อยู่มาวันหนึ่ง จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญก็เริ่มต้นขึ้น คุณเบิร์ดเล่าว่าย้อนกลับไปประมาณ 10 ปี กลุ่มเครือข่าย NGO ได้ลงพื้นที่สุ่มตรวจข้าวที่วางจำหน่ายในท้องตลาด พบว่ากว่า 90% ของข้าวที่นำไปตรวจพบสารตกค้างเกินกว่า ซ้ำร้ายบางยี่ห้อดันพบในปริมาณที่เกิดกว่ามาตรฐานกำหนด นับเป็นข่าวโด่งดังที่ทำเอาผู้บริโภคในยุคนั้นหวาดผวา และนี่เหมือนโชคตอบแทนความตั้งใจดีของแบรนด์สู้ชีวิตที่ยกให้เรื่องของคุณภาพมาเป็นอันดับ 1 เพราะ ‘มหานครไรซ์’ เป็นแบรนด์ที่ถูกตรวจแล้วไม่พบสารตกค้างเลยแม้แต่น้อย ส่งผลให้ลูกค้ากระหน่ำติดต่อซื้อสินค้าเป็นจำนวนมากจนชุบชีวิตให้ ‘มหานครไรซ์’ กลับมามีที่ยืนในอุตสาหกรรมข้าวอีกครั้ง
(ขอบคุณรูปจากมหานครไรซ์)
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายในปัจจุบันแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่
กลุ่มที่ 1: Main Stream หรือข้าวพื้นบ้านของไทย เช่น ข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมไทย
กลุ่มที่ 2: กลุ่มข้าวพิเศษ เช่น ข้าวญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมจนสามารถส่งออกไปจำหน่ายในอังกฤษ สิงคโปร์ และอเมริกา
กลุ่มที่ 3: กลุ่มข้าวเพื่อสุขภาพ ที่ผ่านกระบวนการผลิตภายใต้เทคโนโลยีล้ำสมัยที่ยืดระยะเวลาในการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้น 5–10 ปี
ปัจจุบันสัดส่วนการขายของธุรกิจแบ่งออกเป็นในประเทศ 40% และส่งออกต่างประเทศอีก 60% โดยในปีที่ผ่านมาสัดส่วนการส่งออกข้าวของ ‘มหานครไรซ์’ เติบโตขึ้นมาแตะ 100% ได้เป็นผลสำเร็จ
