เคยได้ยินกระแสอาหารที่ช่วยลดภาวะโลกร้อนกันบ้างไหมคะ? นั่นก็คือการรับประทาน แพลนต์เบสไดเอท (Plant Based Diet) อาหารที่ผลิตจากพืชที่ทำมาเสมือนเนื้อสัตว์จริงทั้งสีสันและรสสัมผัสคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์จริงๆในรูปแบบ ไส้กรอก แฮม และเนื้อสัตว์ แต่ยังได้ไฟเบอร์ วิตามิน และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งจากสารเร่งเนื้อแดง      ส่วนสาเหตุที่แพลนต์เบสช่วยลดโลกร้อน เพราะกระบวนการปลูกพืชนั้นไม่ได้ปล่อยก๊าซมีเทนในชั้นบรรยากาศที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนเหมือนกับการทำปศุสัตว์นั่นเองค่ะ และในวันนี้ [email protected] Show มีเมนูจากแพลนต์เบสที่เหมาะกับอากาศร้อนๆมาฝากกันกับเมนูคูลซัมเมอร์ฟรีซสลัด โดยเชฟลี พิจิกา โรจน์ศตพงศ์ เจ้าของ LEEPIJIKA CLOUD KITCHEN      นอกจากนี้เมนูนี้ยังนำใบหม่อนมาปรุงด้วยค่ะ ใบหม่อนไม่ได้มีประโยชน์แค่ไว้เลี้ยงไหมเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมารับประทานเพื่อช่วยลดน้ำตาลในเลือด ,ช่วยควบคุมความดัน ,ลดคอเลสเตอรอล ,มีสารต้านอนุมูลอิสระ ,ช่วยบำรุงร่างกาย และช่วยทำให้ชุ่มคอจึงเหมาะกับช่วงที่ต้องการคลายร้อนแบบนี้      ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมทั้งหมดของเมนู คูลซัมเมอร์ฟรีซสลัด กันเลยโดยเมนูนี้แบ่งเป็น 2 ส่วนคือน้ำสลัดบัตเตอร์นัทสคอวช และเนื้อแพลนต์เบสย่างใบหม่อน ดังนี้ค่ะ ส่วนผสม น้ำสลัดบัตเตอร์นัทสควอช น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาลทราย น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือป่น บัตเตอร์นัทสควอชต้มสุก พริกไทยป่น น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ...

          นักวิ่งเสียชีวิตพร้อมกันถึง 3 รายในการแข่งขันวิ่งมาราธอนข่าวช็อกวงการวิ่งเมื่อปลายปีที่ผ่านมาที่ทำเอาสายวิ่งหลายคนเริ่มวิตกกังวลเพราะทุกคนที่เสียชีวิตล้วนเป็นคนที่ออกกำลังกายด้วยการวิ่งเป็นประจำซึ่งสาเหตุการเสียชีวิตมาจากภาวะหัวใจวายซึ่งคงจะเคยได้ยินกันมาบ้างแต่ที่เป็นข้อสงสัยคือทำไมถึงเกิดขึ้นบ่อยครั้งกับนักวิ่งหรือนักกีฬาที่ภายนอกก็ดูแข็งแรงเป็นปกติดี Young @Heart Show จะพามาไขข้อข้องใจและลดความเสี่ยงกันค่ะ           สำหรับภาวะหัวใจล้มเหลวนั้นนายแพทย์ สุวินัย บุษราคัมวงษ์ เป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรกรรมระบบประสาทและสมองโรงพยาบาลกล้วยน้ำไทได้อธิบายภาวะนี้ว่าเกิดจากอุดตันที่หลอดเลือดหัวใจอย่างเฉียบพลันจนทำให้เลือดไม่สามารถไปเลี้ยงหัวใจได้เมื่อหัวใจขาดเลือดหัวใจหยุดทำงานสมองก็จะขาดออกซิเจน หากไม่ได้รับการรักษาที่รวดเร็วรุนแรงถึงเสียชีวิตได้           ภาวะหัวใจวายทำไมถึงชอบเกิดกับนักวิ่งในสนามแข่งขัน?คุณหมอได้อธิบายว่าปัจจุบันคนนิยมวิ่งกันมากขึ้นทำให้เกิดนักวิ่งหน้าใหม่จำนวนมากซึ่งอาจจะไม่ได้เตรียมพร้อมร่างกายมาอย่างดีพอเมื่อลงแข่งขันประกอบกับการแข่งขันวิ่งโดยเฉพาะในระยะมาราธอนเป็นระยะทางหนักเกินกว่าการออกกำลังกายปกติ หัวใจต้องทำงานหนัก โดยเฉพาะกลุ่มที่มีโรคประจำตัวซ่อนอยู่ทั้งโรคหัวใจ โรคความดันสูง โรคเบาหวาน น้ำหนักเกินก็ยิ่งเกิดความเสี่ยงรวมทั้งกลุ่มที่ชอบสูบบุหรี่และดื่มเหล้าแม้ร่างกายภายนอกจะแข็งแรงแต่อาจจะมีความเสี่ยงซ่อนอยู่ได้           ดังนั้นสำหรับเพื่อความปลอดภัยและสบายใจในการออกกำลังกาย คุณหมอแนะนำว่านักวิ่งควรตรวจร่างกายประจำปี เพื่อหาความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคความดันสูง เบาหวาน หากลงวิ่งระยะไกลควรตรวจเช็กการทำงานของหัวใจอย่างละเอียด เพื่อประเมินสภาพร่างกายก่อนลงสนามวิ่ง           ทั้งนี้คุณหมอยังได้แนะนำวิธีการออกกำลังกายเพื่อห่างไกลภาวะหัวใจวาย เริ่มจากความหนักของการออกกำลังกาย ไม่ควรออกกำลังกายที่หนักเกินไป ระยะเวลาไม่ควรออกนานเกินไป หากต้องวิ่งระยะไกลควรค่อยๆเพิ่มระยะในการฝึกซ้อม นอกจากนี้การออกกำลังกายแต่ละครั้งควรเริ่มต้นด้วยการวอร์มอัพ เมื่อออกกำลังกายเสร็จ ควรค่อยๆผ่อนความเร็วลงและคูลดาวน์ทุกครั้ง           ...

      รู้หรือไม่ว่า? กล้ามเนื้อสามารถช่วยเผาผลาญไขมันได้เป็นเพราะว่ากล้ามเนื้อเปรียบเสมือนกับเตาเผาที่คอยเผาผลาญไขมันในร่างกายการที่เรามีกล้ามเนื้อที่ใหญ่ขึ้นก็เหมือนกับการมีเตาเผาที่ใหญ่ขึ้นก็จะช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายได้มากนอกจากนี้กล้ามเนื้อยังมีหน้าที่ช่วยพยุงและปรับเปลี่ยนท่าทางในการเคลื่อนไหวรวมทั้งการเคลื่อนไหวของอวัยวะภายในร่างกาย       โดยร่างกายมีกล้ามเนื้อมากถึง 600 มัดซึ่งคิดเป็นร้อยละ 40 ของร่างกายแบ่งออกเป็น 3 ชนิด ได้แก่ 1. กล้ามเนื้อลาย (Skeletal Muscle/Striated Muscle) ทำงานภายใต้ความคิดของเราคือเราสามารถสั่งการได้ เช่นกล้ามเนื้อ แขน ขา 2. กล้ามเนื้อเรียบ (Smooth Muscle) ทำงานภายใต้ระบบประสาทอัตโนมัติเช่น ในทางเดินอาหาร 3. กล้ามเนื้อหัวใจ (Cardiac Muscle/Myocardium) ทำงานภายใต้ระบบประสาทอัตโนมัติซึ่งเราไม่สามารถควบคุมได้         Young @Heart Show จึงมีท่าบริหารเพื่อสร้างกล้ามเนื้อด้วยบาร์เบลซึ่งหลายคนคงจะมีข้อสงสัยว่าการบริหารด้วยบาร์เบลและดัมเบลนั้นมีความแตกต่างกันอย่างไรสำหรับ ดัมเบล นั้นจะใช้ในการบริหารกล้ามเนื้อมัดเล็กของร่างกายเพื่อสร้างรายละเอียดให้กับกล้ามเนื้อมัดเล็กๆของร่างกายให้มีความชัดเจนมายิ่งขึ้น ที่มา : www.vecteezy.com ส่วนบาร์เบล จะใช้บริหารกล้ามเนื้อมัดใหญ่ของร่างกายเช่นกล้ามเนื้ออก กล้ามเนื้อหลัง กล้ามเนื้อต้นขาให้มีขนาดใหญ่ขึ้นของกล้าเนื้อ และสามารถเพิ่มน้ำหนักได้มากกว่าบาร์เบล ที่มา : www.pixabay.com        โค้ชท็อปเทพ เทพพ์ภีมษ์มะ เที่ยงแท้ จาก ...

เปลี่ยนวิกฤตแม่ป่วยเป็นโอกาสในการดูแลสุขภาพ “แค่ทำงานก็เหนื่อยแล้ว จะมานั่งทรมานตัวเองทำไมกับการออกกำลังกาย”           คุณเป็นหนึ่งคนที่คิดแบบนี้หรือเปล่า ซึ่งก็ไม่ต่างจาก คุณนุ่น ศรีสุดา สว่างศรี วิศวกรสาว ดูแลเครื่องฝึกจำลองการบินที่ทำงานวันละ 12 ชั่วโมง แค่ทำงานก็ไม่มีเวลาออกกำลังกายแล้ว จนกระทั่งเกิดจุดเปลี่ยนครั้งยิ่งใหญ่ในชีวิตที่ทำให้ความคิดในการดูแลสุขภาพของเธอเปลี่ยนไปนั่น เมื่อคุณแม่ป่วยเป็นโรคมะเร็ง           ย้อนกลับไปเมื่อ 8 ปีที่แล้ว คุณแม่ของคุณนุ่นตรวจพบมะเร็งเต้านมที่ข้างซ้าย จนคุณหมอต้อง ตัดเต้านมออกเพื่อรักษามะเร็ง ในระหว่างที่คุณแม่ต้องรักษาตัวนั้น คุณนุ่นคอยดูแลอย่างใกล้ชิด ทำให้เห็นความทุกข์ทรมานที่เกิดขึ้นตลอดการรักษา และเริ่มตั้งคำถามว่ามะเร็งเกิดจากอะไร ความเสี่ยงนี้มีโอกาสจะเกิดขึ้นกับเธอหรือเปล่า “เมื่อก่อนคิดว่ามะเร็งเป็นเรื่องไกลตัว นุ่นไม่คิดว่าตัวเองหรือคนในครอบครัวจะมีใครเป็นมะเร็ง แต่พอคุณแม่เป็นมะเร็งก็รู้เลยว่ามันใกล้ตัวและน่ากลัว เห็นคุณแม่ต้องเจ็บตัวทรมาน หวาดกลัวกับสิ่งที่เป็น ตัวนุ่นเองก็ไม่อยากเป็นแบบนั้น”           ‘มะเร็ง’ กลายเป็นวิกฤตครั้งใหญ่ในชีวิตครอบครัวที่คุณนุ่นต้องเผชิญ แต่ด้วยความมีสติและหัวใจที่เข้มแข็ง เธอก้าวข้ามความทุกข์ด้วยการมองหาทางออกที่จะไม่ทำให้มะเร็งไม่กลับมาทำร้ายตัวเองคนที่รักอีกครั้ง การเลือกศึกษาหาข้อมูลและทำความรู้จักกับมะเร็งให้มากขึ้นจึงเป็นสิ่งแรก ซึ่งสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคนี้คือพฤติกรรมการกินในทุกวันๆที่เคยมองข้ามไป ทำให้คุณนุ่นปรับเปลี่ยนเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ทำร้ายสุขภาพ ทั้งของทอด ของมัน ของหวาน อาหารแปรรูป มารับประทานอาหารปลอดสารพิษ แปรรูปน้อย ...

             ความมั่งคั่ง ร่ำรวย แทบจะเป็นหนึ่งในเป้าหมายชีวิตของทุกคน แต่สิ่งที่เกิดขึ้นกับหลายคนคือยิ่งทำงานเงินเดือนมากขึ้น รายจ่ายต่าง ๆ ก็เพิ่มขึ้นเป็นเงาตามตัว ชีวิตเริ่มห่างไกลคำว่ารวยเพราะปลายเดือนบิลบัตรเครดิตยาวเป็นหางว่าว เพราะเราอาจจะยังไม่เคยเรียนรู้เรื่องการวางแผนการเงิน  วันนี้   Young @Heart Show จะนำเคล็ดลับการจัดการเงินขึ้นพื้นฐานฯ จากหนังสือ MONEY 101 ผลงานของกูรูการเงินชื่อดัง โค้ชหนุ่ม จักรพงษ์ เมษพันธุ์ ค่ะ  ที่มารูปภาพ : freepik.com              ก่อนจะเริ่มวางแผนการเงิน หนังสือเล่มนี้แนะนำว่าเราควรมีเป้าหมายชีวิตก่อน และหลังจากนั้นจะนำมาสู่การวางเป้าหมายทางการเงิน ว่าชีวิตของเราต้องการอะไร จากนั้นค่อยมาดูกันว่าต้องใช้เงินสนับสนุนเท่าไหร่ และสิ่งที่เราต้องลงมือทำจากนี้คืออะไร  ฟังแล้วอาจจะดูกว้างมากสำหรับมือใหม่ ไม่ต้องกังวลไปค่ะ หนังสือเล่มนี้ได้ให้แนวทางเป้าหมายทางการเงินพื้นฐาน 4 ข้อ คือ 1.มีรายได้เพียงพอกับปัจจัยพื้นฐานในการใช้ชีวิต 2.เติมเต็มความสุขได้ตามฝัน 3.พร้อมรับมือกับเหตุไม่คาดฝัน และ 4. มีความมั่งคั่งพอเพียงที่จะดูแลตัวเองจนวาระสุดท้าย  ลองทบทวนดูนะคะว่าเรามีพร้อมทั้ง 4 ข้อนี้หรือยัง ที่มารูปภาพ : ...