Jun 27, 2024
เปิดใจคนรุ่นใหม่เจ้าของแบรนด์ ‘ข้าวนาไทย’ ผู้ต่อยอดธุรกิจขายข้าวสารสู่โมเดลมอเตอร์ไซค์ขายข้าวแกงคุณภาพดีราคาเบาเพียง 20 บาท
ในยุคข้าวยากหมากแพง การจะควักเงินจับจ่ายกลายเป็นเรื่องที่ต้องคิดหลายตลบ เฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มคนหาเช้ากินค่ำ หรือมนุษย์เงินเดือนสายแบกที่ต้องวางแผนการเงินในแต่ละวัน ไม่เว้นแม้แต่การซื้อหาข้าวปลามาประทังชีพ จุดนี้เองก่อเป็นไอเดียให้ทายาทร้านข้าวสารที่กำลังเผชิญปัญหาธุรกิจ ได้พลิกให้เป็นโอกาสในการกอบกู้ พร้อมกับช่วยให้ผู้คนอิ่มท้องในราคาที่จับต้องได้
คุณติว – กีรติ ตรันเถียน CEO ข้าวไทย เล่าย้อนกลับไปว่าตัวเขาในวัย 27 ปี ได้เข้ามาสานต่อธุรกิจครอบครัวด้วยการนั่งในตำแหน่งเล็กๆ อย่างเซลล์ขายข้าว คุณติวหอบไฟที่กำลังลุกโชนตระเวนลงพื้นที่เพื่อหายอดเข้าร้าน จนไปพบกับความจริงสุดเศร้าจากการถูกโกง แต่ปัญหานี้ก็ไม่ได้ทำให้ไฟนั้นมอด กลับกันกลับคิดต่อยอดสร้างเป็นแบรนด์ข้าวสารบรรจุถุงสวยงามขนาดย่อมออกจำหน่าย แต่ผลตอบรับก็ไม่ได้เป็นไปตามคาด ซ้ำคนยังเข้าใจผิดจากข้าวสารกลายเป็นสบู่ ความล้มเหลวในครั้งนี้ทำให้คุณติวค้นพบหัวใจหลักในการสร้างสินค้า คือการสร้างแบรนด์และความเข้าใจ รวมถึงต้องมีความรอบคอบกับระบบการเงิน
“การทำธุรกิจเราต้องลุยไปก่อนแล้วพอเราเจอปัญหา เราค่อยมาแก้ตามปัญหาที่เจอ ส่วนอันไหนที่ดีอยุ่แล้วเราต้องรักษามันไว้ อย่าทิ้งมันไปคำว่า 20 ดีอยู่แล้วลูกค้าชอบ ไกลก็ต้องมีล้อไปถึง ไม่รู้จักก็ต้องมีสีสร้างแบรนด์ ใช้วิธีเดินไปแล้วแก้ไปตามปัญหาที่เจอ”
เมื่อเจอกุญแจดอกสำคัญที่ทำให้ธุรกิจไปต่อได้คุณติวก็ไม่รอช้า เร่งปรับระบบการทำงานจนสามารถพากิจการดำเนินต่อ แต่แล้วก็ต้องเจอบททดสอบตัวใหม่อย่างโควิด–19 ที่เข้ามาทำให้ทุกอย่างชะงัก พนักงานเริ่มเผชิญกับปัญหาสารพัดหนี้ จนเกิดความคิดที่อยากจะช่วยเหลือพนักงานได้ จึงเกิดเป็นร้านข้าวแกง 20 บาทขึ้น เพื่อทำให้พนักงานสามารถประหยัดค่าครองชีพบางส่วนได้ โดยมีคุณแม่ของคุณติวเป็นผู้ดูแล พอทุกอย่างไปได้สวย คนเข้ามาใช้บริการมากขึ้น ส่งผลให้ต้องมีการจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อแบ่งเบาความเหนื่อยของคุณแม่ คู่ไปกับการขยายสาขา แต่ปรากฏว่าไม่ได้ดีอย่างที่คาด กระทั่งจำต้องยุบทั้งหมด แล้วกลับมานับหนึ่งคือเหลือเพียงแค่สาขาดียว…
คุณติวต้องกลับมาทบทวนธุรกิจอีกครั้งพร้อมลงพื้นที่สำรวจตลาดจนไปพบกับปัญหาที่แท้จริง นำไปสู่การปรับตัวครั้งใหญ่ เอาโมเดลฟู้ดทรัคมาเป็นไอเดียตั้งต้น เกิดเป็นรถมอเตอร์ไซค์ขายข้าวแกงสีสันสด ดีไซน์สะดุดตา ที่พร้อมขับเคลื่อนพาข้าวแกง 20 บาท ไปมอบความสุขและความอิ่มให้กับทุกคน
ปัจจุบันรถมอเตอร์ไซค์ขายข้าวแกงพร้อมมอบความอิ่มในราคาประหยัดวันละประมาณ 15-30 เมนู ขับขายคันละ 15 เมนู ครอบคลุม 3 เขตในกรุงเทพมหานคร ได้แก่ เขตดินแดง เขตห้วยขวาง และเขตบางซื่อ
‘ก่อนจะไปช่วยคนอื่นเราต้องอยู่ดีกินดีก่อน’ คือแนวคิดในการบริหารที่ถูกส่งต่อเพื่อเป็นแรงผลักดันให้พนักงานเกิดความตั้งใจที่จะส่งมอบสินค้าคุณภาพ ซึ่งคุณติวก็ตอบแทนความตั้งใจของทุกคนเป็นสวัสดิการด้านที่พักและค่ารักษาพยาบาล
ในอนาคตคุณติวตั้งใจที่จะทำให้รถมอเตอร์ไซค์ข้าวแกง 20 บาท เข้าถึงคนในทุกพื้นที่ของกรุงเทพมหานคร
