เจาะเส้นทาง ‘โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์’ จากโรงงานเล็กสู่ธุรกิจผลิตเบเกอรี่ส่งร้านสะดวกซื้อเชนใหญ่ ทุบยอดขายรายเดือนกว่า 1 ล้านชิ้น
จากการเดินสำรวจขนมนมเนยตามร้านสะดวกซื้อเจ้าดัง แอดมินก็แอบเห็นเบเกอรี่หน้าตาน่ารับประทานวางเรียงรายอยู่ในตู้แช่ขนาดใหญ่ ซึ่งเมื่อลองซื้อมาทดลองทานก็ถูกอกถูกใจกับรสชาติที่หวานกำลังดี วันนี้จึงมีโอกาสทาบทามผู้ประกอบการมาจับเข่าคุยว่าเป็นไงมาไง ถึงมาทำเบเกอรี่ขายจนติดชาร์ตขนมขายดีที่ชาวโซเชียลแปะคลิปป้ายยา
คุณดำ – วิสิทธิ์ สดแสงเทียน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์ จํากัด เล่าว่าชีวิตของเขาผกผันจากเส้นทางเซลขายสินค้า สู่พ่อพิมพ์ของชาติ ที่ถึงจะสร้างรายได้งามๆ รวมถึงจ่ายความสุข แต่สุดท้ายอะไรที่ไม่ใช่ก็จำต้องโบกมือลา กระทั่งเจอกับสิ่งที่ใช่จากความชอบของภรรยาที่มักเข้าครัวทำขนมขายเล็กๆ น้อยๆ เริ่มต้นจากเมอแรงค์ และเค้กพื้นฐานทั่วไป ก่อนจะต่อยอดทีละนิดจนเกิด ‘โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์’ ขึ้น
‘โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์’ เปิดตลาดด้วยโมเดลฝากขายตามร้านกาแฟทั่วไป ผลิตสินค้าภายในโรงงานเล็กๆ 1 ห้อง บนพื้นที่ห้องแถวของพ่อคุณโบว์ ก่อนจะขยับขยายโรงงานผลิตเป็น 8 ห้อง พร้อมเข้าสู่ร้านกาแฟเชนดังอย่าง ‘บ้านไร่กาแฟ’ ‘อินทนิล’ และ ‘เจ๊หมวย บางลำพู’
โควิด–19 สำหรับใครหลายๆ คนอาจเป็นวิกฤต แต่ไม่ใช่กับ ‘โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์’ เพราะวิกฤตครั้งนี้กลับสร้างจุดพลิกผันครั้งใหญ่ เบเกอรี่ที่นำเข้าไปเสนอได้รับการอนุมัติให้วางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อเจ้าใหญ่อย่าง 7–Eleven โดย ‘บันไส้กรอกหมูหยอง’ คือสินค้าเปิดตัวที่ปูทางให้ยอดขาย ‘โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์’ เติบโตอย่างต่อเนื่องถึงปีละ 20% เดินเครื่องจักรผลิตเบเกอรี่หลากหลายเมนูส่งออกจำหน่ายทั่วไทยมากถึงเดือนละกว่า 1 ล้านชิ้น
ถึงแม้ ณ ตอนนี้ ‘โบว์เบเกอรี่เฮ้าส์’ จะยังไม่มีหน้าร้าน แต่การบริหารโรงงานและพนักงาน 800 ชีวิตด้วยความรักและความสุข ก็ยังเป็นสิ่งที่คุณดำตั้งใจมอบให้ เพื่อรักษาพนักงานให้มีกำลังใจในการทำงาน และร่วมกันผลักดันยอดขายให้เติบโตต่อไป
