นายแกรนท์ บาร์โทลี่ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร หรือซีอีโอ มาร์เก็ตบัซซ์ (Marketbuzz) กล่าวว่า ได้เปิดเผยผลสำรวจหัวข้อตลาดอาหารออร์แกนิค โดยสำรวจกับกลุ่มตัวอย่างจำนวน 500 คนในเดือนกรกฎาคมผ่านมา พบว่า ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้ออาหารมากที่สุด 5 อันดับแรก เรียงตามลำดับ ได้แก่ 56% ให้ความสำคัญกับราคา มี 53% ให้น้ำหนักข้อมูลโภชนาการ มี 40% เน้นรสชาติ มี 39% มองไปที่แบรนด์ และมี 34% คำกล่าวอ้างด้านสุขภาพ ในขณะที่ซื้อเพื่อรักษ์โลก หรือเพื่อเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมทารั้งท้าย
นั่นหมายถึงปัจจัยด้านราคาและรสชาติ มีอิทธิพลและบทบาทสำคัญในการตัดสินใจซื้ออาหาร
ผลสำรวจ พบว่า ผู้บริโภคในกลุ่มตัวอย่าง มีมากถึง 70% ที่ยินดีจะจ่ายราคาเพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค และในสัดส่วน 70% ดังกล่าว พบว่าส่วนใหญ่ยินดีจ่ายราคาเพิ่มขึ้นประมาณ 10 – 20% ในด้านความถี่ในการซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคของคนไทย ปรากฏว่า เกือบครึ่งหนึ่ง หรือ 45% ซื้อบางครั้ง/ไม่ค่อยซื้อ มี 38% ซื้อบ่อยครั้ง และมีเพียง 16% ซื้อสม่ำเสมอ
ผลสำรวจยังพบว่า การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคนไทยครอบคลุมมากกว่าการเลือกอาหารที่ได้รับเครื่องหมายรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือออร์แกนิค ในเวลาเดียวกัน คนไทยส่วนใหญ่มีมุมมองสินค้าออร์แกนิคในด้านบวก มีคนไทยจำนวนมากเชื่อว่าสินค้าอาหารเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ปลอดสารพิษ และมาจากธรรมชาติ 100%
ทั้งนี้ ข้อมูลจากผลสำรวจดังกล่าว ทำให้มองเห็นความต้องการบริโภคอาหารสุขภาพ และปัจจัยในการเลือกซื้อ กล่าวโดยสรุป คือ ถึงแม้คนไทยจะอยากเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ราคาและรสชาติยังมีอิทธิพลมากๆ ต่อการตัดสินใจซื้ออาหาร
