น.ส.สุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมได้มอบนโยบายให้ทูตพาณิชย์ที่ประจำอยู่ในประเทศต่าง ๆ ทำการสำรวจลู่ทางการค้าและโอกาสการส่งออกสินค้าไทยไปยังประเทศที่ประจำอยู่ ตามนโยบายกระทรวงพาณิชย์ ล่าสุดได้รับรายงานจาก น.ส.ธนียา ฟูเจริญ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม ถึงการสำรวจตลาดการบริโภคอาหารของผู้บริโภคชาวเวียดนาม ที่มีการสั่งอาหารออนไลน์มากขึ้น และโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารพร้อมทาน (Ready-to-eat) และบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุอาหาร เพื่อป้อนความต้องการที่เพิ่มขึ้น
โดยทูตพาณิชย์ได้รายงานข้อมูลว่า ผู้บริโภคเวียดนามมีการสั่งอาหารออนไลน์มากขึ้น จากอดีตที่ซื้อของหรือสั่งอาหารและเครื่องดื่ม ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์เป็นครั้งคราว แต่ปัจจุบันการสั่งอาหารและเครื่องดื่มผ่านระบบอีคอมเมิร์ซกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันที่ขาดไม่ได้ แนวโน้มการบริโภคที่เน้นความสะดวกสบายได้รับความนิยมและมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง รวมถึงกำหนดรูปแบบใหม่ให้กับตลาดค้าปลีกและธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามในปี 2568
ทั้งนี้ จากรายงานดัชนีการพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์เวียดนาม (E-commerce Index: EBI) ประจำปี 2568 โดยสมาคมการพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์เวียดนาม (Vietnam E-commerce Association: VECOM) คาดการณ์ว่าการค้าปลีกผ่านระบบอีคอมเมิร์ซของเวียดนามในปี 2568 มีมูลค่ากว่า 40,000 ล้านเหรียญสหรัฐ และปัจจุบันเวียดนามอยู่ในกลุ่ม 5 ประเทศที่มีตลาดอีคอมเมิร์ซเติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ร้อยละ 20–25 ผู้บริโภคเวียดนามไม่ได้จำกัดการซื้อเพียงสินค้าอิเล็กทรอนิกส์หรือเสื้อผ้าแฟชั่นผ่านแพลตฟอร์ม Shopee Lazada Tiki หรือ TikTok Shop เท่านั้น แต่เริ่มมีความต้องการซื้อสินค้ากลุ่มอุปโภคบริโภค (FMCG) มากขึ้น อาทิ อาหารสด เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ทั้งในแง่ของปริมาณและความถี่ในการซื้อ ผู้บริโภคมีความต้องการสั่งซื้อสินค้าแทบทุกวัน มากกว่าที่จะรอเฉพาะช่วงที่ลดราคาเท่านั้น
ขณะที่ข้อมูลของธนาคารกลางเวียดนาม (State Bank of Vietnam) ระบุว่ากว่าร้อยละ 75 ของธุรกรรมอีคอมเมิร์ซทั้งหมดชำระเงินผ่านกระเป๋าเงินอิเล็กทรอนิกส์หรือ QR Code แสดงให้เห็นว่าการชำระเงินแบบไร้เงินสดเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคชาวเวียดนาม เนื่องจากมีความรวดเร็วและปลอดภัย
นอกจากนี้ ทูตพาณิชย์ยังให้ข้อมูลอีกว่า นอกจากแนวโน้มการหันมาเลือกซื้อสินค้ากลุ่มอาหารสดผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ที่จะเพิ่มสูงขึ้นแล้ว ตลาดอาหารปรุงสุกพร้อมทานของเวียดนามขยายตัวอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จากข้อมูลของสมาคมการพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์เวียดนาม (VECOM) และบริษัท Statista คาดว่ามูลค่าธุรกิจบริการจัดส่งอาหารออนไลน์ (Food Delivery) ของเวียดนามในปี 2568 จะสูงถึง 3,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 15 โดยช่องทางอีคอมเมิร์ซต่าง ๆ กำลังแข่งขันกันขยายเครือข่ายไปยังเมืองประจำจังหวัดต่าง ๆ พร้อมนำเสนอเมนูที่หลากหลาย ไม่เพียงเฉพาะอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบริการจัดส่งเครื่องดื่ม กาแฟพร้อมดื่ม และอาหารเพื่อสุขภาพด้วย โดยกลุ่มพนักงานบริษัท นักเรียน และนักศึกษา เป็นกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการสูงที่สุดและมักสั่งอาหารในช่วงเช้าและช่วงเย็น
