นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า สถานการณ์กำลังซื้อของธุรกิจร้านอาหารในไตรมาส 4 นี้ การจับจ่ายใช้สอยยังคึกคัก เนื่องจากอาหารเป็นปัจจัยสี่ แต่ผู้ประกอบการร้านอาหารกำลังเผชิญกับภาวะต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น เช่น น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ปลากะพง เป็นต้น ที่ราคามีการปรับขึ้นสูงมาก จนน่าตกใจ จึงอาจจะส่งผลให้ร้านอาหารต้องปรับราคาขายขึ้นตามในระยะถัดไปได้
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกิดแรงกระตุ้นมากขึ้นทั้งภาคการท่องเที่ยวและธุรกิจเกี่ยวเนื่องไม่ว่าโรงแรมและร้านอาหาร ทางสมาคมฯมีข้อเสนอต่อรัฐบาล อยากให้มีการพิจารณาเดินหน้าโครงการเที่ยวคนละครึ่ง หรือโครงการเราเที่ยวด้วยกัน ควบคู่ไปกับการที่รัฐบาลเดินหน้าโครงการแจกเงิน 10,000 บาท หรือเงินดิจิทัลวอลเล็กต เฟส 2 ให้กับผู้สูงอายุ หากทำได้ทั้งสองเรื่องนี้จะทำให้เกิดการกระตุ้นเศรษฐกิจและกำลังซื้อให้มีเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่วนนโนบายปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ 400 บาทต่อวันนั้น สมาคมฯยังคงย้ำจุดเดิม คือ ให้มีการปรับตามขั้นบันไดและตามทักษะ เนื่องจากหากเหมารวมหมดจะทำให้เกิดการดันค่าแรงที่ปัจจุบันสูงกว่าค่าแรงขั้นต่ำอยู่แล้ว ปรับสูงขึ้นไปอีก และกระทบต่อต้นทุนของผู้ประกอบการร้านอาหารอย่างแน่นอน
