เชฟต้นระดับดาวมิชลิน โพสต์ “เผาจริง ได้เริ่มขึ้นล่ะ” ต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี รวมถึงเจ้าของร้านอาหารจำนวนมากแห่คอมเม้นท์สนั่น

นายธิติฏฐ์ ทัศนาขจร หรือรู้จักกันดีว่าเชฟต้น เป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อดัง Le Du (ฤดู) เป็นร้านอาหารระดับดาวมิชลิน โพสต์เฟสบุ๊ก ThiTid Tassanakajohn มีข้อความดังนี้

“ช่วงนี้คือ แบบ เงียบแบบตกใจ หลายๆ ร้านในเครือ คือมียอดลง 50% เทียบกับปีก่อน น่ากลัวมากๆ นี่สินะปีเผาจริง เพื่อนๆ ทำร้านเป็นยังไงกันบ้างครับ สู้ครับ เราต้องรอด”

หลังจากโพสต์ข้อความความดังกล่าว ปรากฏว่า มีผู้คนจำนวนมากเจ้ามาแสดงความคิดเห็นมากมาย และหลากหลาย โดยเฉพาะ ต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี เข้ามาโพสต์สั้นๆว่า “เหนื่อยเหมือนกัน” เจ้าของร้านรสดีเด็ด โพสต์ว่า “คิดเช่นนั้นเหมือนกันคะเชฟ​ ขนาดแบรนด์​เก่าแก่อย่างร้านเจี๊ยบยังต้องฮึบๆประคองเข้าไว้​ สู้ๆต่อกันนะคะ​ ความมั่นคงทางเศรษฐกิจ​ จะดีขึ้น​ เพราะผู้ประกอบการีคุณภาพ​อย่างเราค่ะ​ เพราะถ้าเรายิ่งหายกันไป​ กลุ่มทุนเทาจะยิ่งแผ่​ กระจายกันเต็มไปหมดค่ะ​ สู้ๆ นะคะ”

“ขนาดร้านเชฟต้นทอปสุดของไทยยังเจอ ร้านเล็กๆ แบบพวกเราไม่ต้องพูดถึง“, “กุมขมับคะเชฟ เจอโควิด ยังไม่กระทบเจอเศรษฐกิจ 68 แทบสลบ”, “กลัวว่านี่คือยังไม่เผาจริงอีกน่ะสิ”, “ยอดตกลงเยอะเลยค่ะ คนประหยัดกันมากขึ้น

มาทานอาหารต่อหัว จ่ายน้อยลง ทานแต่จานหลัก ไม่ทานอาหารว่าง น้ำดื่มยังทานแค่น้ำเปล่า งาน catering ก็น้อยลงเยอะค่ะ” , ”ถ้าเทียบจากปี 65 ที่ขายดีสุดๆ มาปี 66-68 ยอดหายไป 80-90% ปลดพนักงานจาก 25 คนเหลือ 8 คนเพื่อให้ไปต่อได้“, “จริงๆ catering ขอมผมก็ยอดลดไปเกือบ60% งานยังมีแต่ยอดลดน้อยลง“