BTimes : ‘SHABU LAB’ ชาบูวิทยาศาสตร์สร้างความต่างด้วยการปรุงเอง

‘SHABU LAB’ แล็ปชาบูที่ปรุงได้ตั้งแต่น้ำซุปยันน้ำจิ้ม ด้วยคอนเซปต์ร้านที่มีความต่างกับรสชาติที่เป็นที่ดึงดูด 

ร้าน SHABU LAB ถูกออกแบบมา เพือให้ลูกค้า สามารถมาทานแล้ว ปรุงรสชาติชาบูของตัวเองได้ทุกอย่าง ตั้งแต่น้ำซุป จนถึงน้ำจิ้ม

ต้นกำหนดของร้านนี้ เดิมทีเป็นของคุณแม่ซึ่งทำชาบูมาอยู่ก่อนแล้ว แต่ไม่ได้มีการปรับปรุง คุณ พุทธรัตน์ หอวัง เจ้าของร้าน จึงนำมาปรับปรุง ใส่คอนเซปต์ลงไป ด้วยความที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักเรียนนักศึกษา จึงคิดธีมขึ้นมา ด้วยคำว่า LAB ซึ่งเป็นสิ่งที่นักเรียนนักศึกษารู้จักกันดีอยู่แล้ว เพราะวิทยาศาสตร์เป็นวิชาที่ทุกคนต้องเรียนกันอยู่แล้ว จึงนำมาเป็นไอเดียใส่ในร้าน

จุดเด่นของร้าน ตัวร้านจะเป็นโทนสีขาวเหมือนห้องแลป ออกแบบให้ลูกค้าสามารถมาทดลองได้
ของสะอาด คุณภาพดี

ช่วงแรกของการเปิดร้าน จะมีลูกค้าจะกลุ่มออนไลน์เข้ามา โดยมาจากเพจ มาขอถ่าย และนำไปแชร์ต่อ เลยได้ลูกค้าเข้ามาอย่างรวดเร็ว กระแสตอบรับค่อนข้างดี โตขึ้นเรื่อยๆ

อนาคตร้าน SHABU LAB จะเปิดสาขาใหม่ ที่ บางใหญ่ แต่จะเป็นการสร้างคอนเซปต์ใหม่ขึ้นมา ไม่ใช่การนำ SHABU LAB จากที่นี่ ไปวางที่ใหม่ โดยในสาขาใหม่นี้ ลูกค้าสามารถทดลองชาบู ได้ตั้งแต่ขั้นตอนที่วัตถุดิบเกิด จนถึงวัตถุดิบลงหม้อกันเลยทีเดียว