ธุรกิจผลิตวัตถุดิบอาหารเสียหายกว่า 45,000 ล้านบาท รออีก 2 ปีฟื้น รับโควิด-19 ล็อกดาวน์ร้านอาหาร

นางสาวนิรัติศัย ทุมวงษา นักวิเคราะห์ศูนย์วิจัยกรุงไทย คอมพาส เปิดเผยว่า มาตรการล็อกดาวน์ ได้ส่งผลกระทบต่อธุรกิจร้านอาหารอย่างชัดเจน แม้จะมีให้ส่งดิลิเวอรี่ได้ แต่ก็ช่วยพยุงเท่านั้น เนื่องจากไม่เหมาะกับร้านอาหารบางประเภท เช่น ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ และร้านอาหารที่มีคุณภาพ

ระดับสูงและบรรยากาศดี ขณะที่ผู้บริโภคส่วนหนึ่งหลีกเลี่ยงการสั่งอาหารจากร้าน แล้วหันมาทำทานเองที่บ้านมากขึ้น

และล่าสุดผลกระทบได้ลามไปสู่ธุรกิจวัตถุดิบอาหาร เกิดความเสียหายแล้ว 22,500 – 45,000 ล้านบาท กระทบหนักสุดคือ กลุ่มเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีสัดส่วนการผลิตสูงถึง 50% ของต้นทุนวัตถุดิบทั้งหมด รองลงมาคือ กลุ่มผักและผลไม้ ซึ่งเก็บรักษาได้ยาก และกลุ่มข้าวและธัญพืช

ทำให้คาดว่าในครึ่งปีหลังธุรกิจร้านอาหารและธุรกิจวัตถุดิบอาหาร จะเกิดความเสียหาย 130,000 ล้านบาท และหากล็อกดาวน์สิ้นสุดเดือนกันยายน จะมีความเสียหายเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 198,300 ล้านบาท และแต่หากล็อกดาวน์สิ้นสุดเดือนกันยายน แต่ปรับเป็นกึ่งล็อกดาวน์ในเดือนตุลาคม จะเกิดความเสียหายสูงถึง 259,600 ล้านบาท คาดว่าธุรกิจร้านอาหารในไทยคงต้องใช้ระยะเวลาในการฟื้นตัวอย่างน้อย 2 ปี