ปิดฉาก 16 ปี ร้านวานิลลาทุกสาขาในเครือเอสแอนด์พี
เฟสบุ๊คร้านอาหารวานิลลา ซึ่งเป็นร้านอาหารแนวคิดยุคใหม่สไตล์ฝรั่งเศสซึ่งอยู่ในเครือร้านอาหารเอสแอนด์พี ประกาศปิดกิจการทุกสาขาอย่างถาวรภายในเดือนสิงหาคมนี้ ร้านอาหารดังกล่าวดำเนินการโดย วิสาขา ไรวา ซึ่งหนึ่งในทายาทของตระกูลไรวา ที่เป็นเจ้าของร้านอาหารเอสแอนด์พี
.
สำหรับการทยอยปิดสาขาของร้านวานิลลาเกิดขึ้นในช่วงที่ 1 – 2 ปีที่ผ่านมา เริ่มต้นจากร้านวานิลลาทยอยปิดสาขา เช่น ในปี 2561 ประกาศปิด Vanilla Garden ต่อมาในปี 2562 ประกาศปิด Vanilla Everyday และในที่สุดวันนี้ 17 กรกฎาคม ประกาศปิดทุกสาขาอย่างถาวร
.
ในช่วงหลังจากผ่อนคลายมาตรการปิดภาคธุรกิจ จะพบว่า หลายธุรกิจมีทั้งกลับมาเปิดให้บริการแต่ไม่เต็มรูปแบบ หรือปิดกิจการอย่างถาวร สังเกตได้จากร้านอาหารจำนวนหนึ่งในห้างสรรพสินค้าที่ต้องปิดตัวลงเป็นเวลาหลายเดือนในช่วงที่ผ่านมา เนื่องจากเป็นผลมาจากมาตรการปิดล๊อคภาคธุรกิจ เพื่อเป้าหมายในการควบคุมและป้องกันการระบาดของโรคโควิด-19 ในกรุงเทพ และประเทศไทย ส่งผลให้ขาดรายได้เฉียบพลัน ท่ามกลางรายจ่ายที่ลดลงไม่มากพอที่จะดำเนินกิจการต่อไปได้
.
ทั้งนี้ ธุรกิจร้านอาหารวานิลลา เปิดแห่งแรกใช้ชื่อว่า Vanilla Industry เมื่อปี 2004 ตั้งอยู่ใจกลางสยามสแควร์ เป็นร้านคาเฟ่เล็กๆ ที่ให้บริการอาหารฝรั่งแบบง่ายๆ และเบเกอรี่สไตล์โฮมเมด หลังจากนั้นเพียง 1 ปี ร้านวานิลลาจึงได้ขยับเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารอย่างเต็มรูปแบบที่ซอยทองหล่อใช้ชื่อว่า Vanilla Restaurant โดยเพิ่มเมนูอาหารฝรั่งและเอเชีย เปิดบริการในรูปแบบตอบรับลูกค้าสไตล์ชาวทองหล่อ ด้วยการบริการอาหารเช้า กลางวัน ชุดน้ำชายามบ่าย และอาหารค่ำ
.
มาถึงปี 2006 ได้ขยายเปิดสาขาขึ้นอีกใช้ชื่อร้าน Vanilla Brasserie ที่สยามพารากอน ซึ่งยังคงนำเสนอในบรรยากาศคาเฟ่สไตล์ฝรั่งเศส จากนั้นอีก 2 ปีต่อมา ร้านวานิลลาเปิดร้านสาขาแห่งที่ 4 ชื่อว่า Vanilla Garden ตั้งอยู่ในซอยเอกมัย 12 ด้วยการฉีกแนวคิดคาเฟ่ในสวน ร่มรื่นที่สงบ และเป็นส่วนตัว ซึ่งมีร้านย่อยๆประกอบด้วยร้าน Vanilla Cafe ให้บริการอาหารญี่ปุ่น-อิตาเลียน และร้าน Royal Vanilla ที่ให้บริการอาหารจีนติ่มซำ
.
ในปี 2012 การขยายเปิดสาขายังมีต่อเนื่อง ร้าน Vanilla Homecafe เปิดให้บริการในศูนย์การค้าสีลมคอมเพล็กซ์ เริ่มปรับเปลี่ยนมาให้บริการอาหารไทยพื้นบ้าน และอาหารไทยร่วมสมัย แต่ยังคงผสมผสานเมนูอาหารฝรั่ง ถัดมาอีก 2 ปี ผู้บริหารตัดสินใจปิดร้าน Royal Vanilla และปรับเปลี่ยนเป็นร้าน Vanilla Bakeshop ซึ่งเป็นร้านขนมอบแนวใหม่ด้วยจุดขายในบรรยากาศแบบครัวเปิด
