แผงลอยอาหารเมืองลอดช่อง ขึ้นแท่นมรดกโลก 2020

องค์การเพื่อการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ UNESCO หรือที่รู้จักกันดีว่า ยูเนสโก้ ประกาศให้วัฒนธรรมแผงลอยอาหาร หรือ Hawker Culture ของประเทศสิงคโปร์ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ประเภทภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้สำหรับมนุษยชาติ (Intangible Cultural Heritage of Humanity)
.
สาเหตุจาก แผงลอยร้านอาหารของสิงคโปร์ เป็นห้องอาหารของประชาชน และชุมชนทั่วไป คนที่มีความแตกต่างด้านพื้นเพ และมีความหลากหลายสามารถเข้ามาใช้บริการเพื่อสัมผัสประสบการณ์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น
.
แผงลอยร้านอาหารดังกล่าว เป็นที่รู้จักกันดีทั้งชาวสิงคโปร์ พ่อครัวมืออาชีพชื่อดัง นักท่องเที่ยวต่างชาติ รวมถึงบุคคลมีชื่อเสียง เช่น ดารา นักร้อง ศิลปินระดับภูมิภาคและระดับโลก สถานที่ดังกล่าวมีลักษณะเปิดโล่ง ไม่มีเครื่องปรับอากาศ เคยเป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ซีรีย์ชื่อดังที่มีชื่อว่า Crazy Rich Asians เมื่อปี 2018
.
รัฐบาลสิงคโปร์จะต้องจัดส่งรายงานทุกๆ 6 ปี ให้กับยูเนสโก้ เพื่อชี้แจงและแสดงให้เห็นถึงความพยายามในการรักษา ปกป้อง และสนับสนุนส่งเสริมแผงลอยร้านอาหารของสิงคโปร์ อย่างไรก็ตาม แผงลอยร้านอาหารของสิงคโปร์ หรือ Hawker Culture กำลังเผชิญความท้าทายและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เช่น แผงลอยร้านอาหารแห่งนี้ มักจะเป็นการรวมตัวของกลุ่มคนผู้สูงวัย คนรุ่นใหม่มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เลี่ยงความหวาน ซึ่งมักจะพบได้ในเมนูอาหารที่แผงลอยร้านอาหารแห่งนี้ และสถานการณ์โรคระบาดโควิด-19 ที่ส่งผลให้จำนวนผู้มานั่งรับประทานอาหารที่แผงลอยร้านอาหารแห่งนี้ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติมีจำนวนลดลงมาก ที่สำคัญในช่วงมาตรการปิดล็อคเมืองทั้งประเทศสิงคโปร์ในช่วงไตรมาส 2 ของปีนี้ ส่งผลกระทบต่อรายได้ของผู้ประกอบการในแผงลอยร้านอาหารเป็นจำนวนมาก
.
ทั้งนี้ รัฐบาลสิงคโปร์ยื่นเรื่องต่อยูเนสโก้ เพื่อขอให้พิจารณา และรับรองวัฒนธรรมแผงลอยอาหารของประเทศสิงคโปร์ให้เป็นมรดกโลกนับตั้งแต่ปี 2018 หรือเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจาก วัฒนธรรมแผงลอยร้านอาหารของสิงคโปร์ จะได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกมาสดๆร้อนๆแล้ว สวนพฤกษศาสตร์ของสิงคโปร์ หรือที่รู้จักกันดีว่า Singapore Botanic Gardens ได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกในปี 2015 หรือเมื่อ 5 ปีที่ผ่านมาด้วย