BTimes: ‘หัวเห็ด’ เห็ดไทย สแน็คอาหารสุขภาพ
Feb 19, 2021
บุกปั้นธุรกิจลุยตลาดสแน็ค หยิบวัตถุดิบทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นเห็ดอบกรอบ เสิร์ฟตรงความอร่อยและสุขภาพดีให้กับผู้บริโภค
ออกจากบ้านวิ่งเข้าซูเปอร์มาร์เก็ตก็จะพบกับความละลานตาของบรรดาสแน็คจากหลากหลายแบรนด์ที่แข่งกันอวดโฉมความอร่อย โชว์สารพัดความครีเอททางด้านรสชาติ แต่วันนี้มีชายคนนึงลุกขึ้นมาหยิบวัตถุดิบทางการเกษตรอย่างเห็ดมาเข้าสู่กระบวนการสุดไฮเทค แปรรูปออกมาเป็นเห็ดอบกรอบแสนอร่อยที่ให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายพ่วงเข้าไปด้วย
“เราเริ่มทำธุรกิจตอนปลายปี 2015 ครับ ก่อนหน้านั้นผมเป็นพนักงานบริษัท แล้วก็คิดว่าอยากจะทำธุรกิจ แล้วก็คิดจะเอาสินค้าจากเมืองจีนเข้ามา พอไป Visit ไปอะไรเรียบร้อย อยู่ดีๆ บริษัททางเมืองจีนหายไป เราก็เลยคิดว่าเราต้องทำอะไรที่เราสามารถทำได้เอง”
ก่อนหน้าที่จะมาเปิดแบรนด์หัวเห็ด คุณแบงค์ – เศรษฐกาล เศรษฐภากรณ์ ได้ประกอบอาชีพเป็นพนักงานบริษัท กระทั่งวันหนึ่งเกิดความรู้สึกว่าอยากจะเบนเข็มเปลี่ยนเส้นทางอาชีพมาเป็นนายตัวเอง จึงตัดสินใจลาออกแล้วเดินหน้าศึกษาธุรกิจอย่างจริงจัง แต่โชคก็ไม่เข้าข้าง เมื่อบริษัทที่ไปดีลสินค้าด้วยเกิดติดต่อไม่ได้ และหายไปแบบดื้อๆ ส่งผลให้คุณแบงค์กลับมาคิดทบทวนจนได้ข้อสรุปว่าต้องทำอะไรที่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง พร้อมเดินหน้าลุยปั้นโมเดลธุรกิจเข้าแข่งขันในวงการขนมขบเคี้ยว เปิดตัว ‘หัวเห็ด’ สแน็คเห็ดอบกรอบที่ทำมาจากเห็ดเข็มทอง และเห็ดนางฟ้าแบบเต็มๆ คำ โดยไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่ผงชูรส ไม่มีสารกันบูด ไม่มีไขมันทรานส์ สำคัญที่สุดคืออร่อย ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ
“ผมว่าความรู้สึกท้อ มีทุกวันอยู่แล้วครับ เพียงแต่ว่าเรื่องของการทำธุรกิจมันไม่ใช่เหมือนลูกจ้างครับ เพราะอันนี้มันคือรายรับเราเอง ขาดทุนเอง เล่นจริงเจ็บจริง เพราะฉะนั้นเนี่ยเรื่องท้อมันมีทุกวัน เพียงแต่เราจะไปจมกับมันหรือเปล่าครับ”
กว่า 5 ปีที่หัวเห็ดทุ่มเทแรงกายแรงใจในการรังสรรค์สแน็คคุณภาพ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสิ่งที่ดีที่สุด แต่เส้นทางการทำธุรกิจก็ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณแบงค์ต้องพบเจอปัญหามากมาย ซ้ำร้ายวิกฤตโรคระบาดก็ซัดเข้ามา ส่งผลให้แผนการเปิดโรงงานที่ 2 ล้มลงอีกครั้ง แต่คุณแบงค์ก็ไม่ย่อท้อ กลับกันยิ่งเร่งหาทางรอดก้าวข้ามอุปสรรคด้วยหัวใจนักสู้ เปิดตัวผลิตภัณฑ์น้ำพริกเห็ด รวมถึงนำผลิตภัณฑ์ของหัวเห็ดไปแจกจ่ายช่วยเหลือเพื่อนๆ ที่ประสบปัญหาจากการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19
จากความตั้งใจนี้ ส่งผลให้เห็ดอบกรอบ แบรนด์หัวเห็ด กลายเป็นขวัญใจผู้บริโภค และได้รับกระแสตอบรับที่ดีกลับมา จนได้เข้าไปวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ร้านสะดวกซื้อ รวมไปถึงช่องทางออนไลน์ต่างๆ
