BTimes: ‘แคปหมึก’ ยืนหนึ่งตลาดซีฟู้ด สแน็คด้วยนวัตกรรมคนไทย
Dec 22, 2020
ปูความแตกต่างให้วงการสแน็คประเทศไทย ส่ง ‘แคปหมึก’ นวัตกรรมขนมคนไทยสะกดใจผู้บริโภคคอซีฟู้ด
‘แคปหมึก’ แค่ชื่อก็สร้างความยุบยิบในใจว่าคืออะไร จะเหมือนกับแคปหมูหรือเปล่า แล้วรสชาติจะอร่อยไหม จะกรอบฟูชวนฟินได้เท่ากับแคปหมูหรือไม่ คุณยุ-ยุวดี มีทำ กรรมการผู้จัดการ บริษัท แคปหมึก ฟู้ดแอนด์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ผู้หยิบยกงานวิจัยจากศาสตราจารย์ท่านหนึ่งมาใส่ความเป็นนวัตกรรมต่อยอดให้เกิดเป็นสแน็คทางเลือกใหม่ ที่โดดเด่นทั้งรสชาติ และรูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์ ดึงดูดใจให้คอสแน็คคนไทยให้ต้องไปหามาลิ้มลอง…
สิ่งที่ทำให้แคปหมึกมีความน่าสนใจคือการเป็นสแน็คที่ผลิตจากปลาหมึกร้อยเปอร์เซ็นต์ ทั้งยังจับเอาความสามารถของเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการสลายความเหนียว จากนั้นก็ทำให้พองกลายเป็นความกรอบฟู สร้างความฟินขณะกำลังลิ้มรสได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังจัดโปรตีนให้แบบเต็มๆ เทียบเท่ากับการดื่มนมถั่วเหลือง
ช่วงแรกที่แคปหมึก by Ocean Boy เปิดตัว ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก ทั้งรูปแบบผลิตภัณฑ์ก็ไม่ต่างกับแบรนด์ทั่วไป กระทั่งวันหนึ่งขณะที่ได้ไปออกบูธก็ได้รับฟีดแบคจากลูกค้าเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ ทำให้คุณยุกลับมารื้อแผนการสื่อสารใหม่ รวบสแน็คที่ขึ้นเชลฟ์ตามห้างสรรพสินค้ากลับคืน พร้อมลงทุนปรับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้ออกมาเป็นรูปปลาหมึก ที่มีสีสันและความสวยงามสะดุดใจผู้พบเห็น สร้างการจดจำ เทิร์นเป็นยอดขายที่ดีกลับมาให้แคปหมึก by Ocean Boy ได้อีกครั้ง พร้อมคว้ารางวัล 7Innovation จาก CPALL มาครองอีกด้วย
แต่แล้ว Ocean Boy ก็เจอกับพายุลูกใหญ่จากเชื้อไวรัสโควิด-19 ยอดการสั่งซื้อทั้งหมดจากห้างสรรพสินค้าถูกฟรีซทันที คุณยุแทบล้มทั้งยืน แต่สุดท้ายก็ตัดสินใจกัดฟันสู้ แก้เกมด้วยการหันหน้าซบช่องทางออนไลน์ วางจำหน่ายสินค้าผ่านยักษ์อีคอมเมิร์ซอย่าง Lazada Shopee และโซเชียลมีเดียอย่าง Facebook Instagram กระทั่งสามารถดึงยอดขายที่หายไปกลับมาได้ เมื่อสถานการณ์การแพร่ระบาดเริ่มผ่อนคลายลง คำสั่งซื้อที่เคยถูกฟรีซก็กลับมาคึกคักอีกครั้ง
“จริงๆ แล้วช่วงวิกฤตก็มีโอกาส กลายเป็นช่วงที่ Buyer ที่เป็นผู้ส่งออก มองหาสินค้าใหม่ที่จะเสนอลูกค้า เขาก็มาเจอสินค้าเรา แล้วเป็นจังหวะเดียวกันกับที่ช่วงโควิด ก็มีการส่งออกสินค้าไปทางนั้นด้วยค่ะ”
แม้จะเจอกับวิกฤตที่เข้าหาตั้งแต่เริ่มเปิดตัว แต่บนความทุกข์นั้นก็ยังมีโอกาส เมื่อแคปหมึกดันไปเข้าตาผู้ส่งออก จนได้รับการติดต่อให้ไปวางจำหน่ายยังต่างประเทศ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์
ในอนาคตคุณยุตั้งใจที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย หยิบยกอาหารทะเลชนิดอื่นๆ มารังสรรค์เป็นสแน็คทานเล่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคต่อไป
