BTimes: ‘Tickle Time’ ตลาดสแน็คไทยคนรุ่นใหม่ มะเขือม่วงอบกรอบ
Jan 29, 2021
ก่อร่างสร้างธุรกิจสแน็คสุดไทย ยกคุณประโยชน์ของผักสีม่วงมารังสรรค์เป็นมะเขือม่วงอบกรอบ มอบช่วงเวลาแห่งการจั๊กจี้ เรียกรอยยิ้มไปพร้อมกับ Tickle Time
สแน็ค หรือขนมขบเคี้ยวกำลังเป็นเทรนด์ธุรกิจที่กำลังมาแรง และได้รับความนิยมจากผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่แข่งขันกันสร้างความแตกต่าง ผลิตสแน็ครสชาติใหม่ๆ ให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลอง เหมือนกับที่คุณเจน – เจนจิฬา มณฑิชาชาติ ที่ปิ๊งไอเดียหยิบเอาผักสีม่วงสุดหาทานยากมาผ่านนวัตกรรมเกิดเป็นมะเขือม่วงอบกรอบ ที่ให้ทั้งความอร่อย และเติมเต็มประโยชน์ดีๆ ให้กับร่างกาย
จากแนวคิดที่อยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง กอปรกับเป็นคนที่ชอบทานสแน็คเป็นชีวิตจิตใจ และอยากสร้างสรรค์สแน็คที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังให้ประโยชน์คืนสู่ร่างกาย หลังจากนั้นก็เริ่มลงมือค้นคว้าวิจัย กระทั่งไปเจอข้อมูลเกี่ยวกับผัก 5 สี จึงเลือกเอาสีม่วง ซึ่งเป็นสีที่หาทานยากที่สุดมาเข้าสู่กระบวนการแปรรูป จนได้ออกมาเป็นมะเขือม่วงอบกรอบ Egg Plant Chips แบรนด์ Tickle Time ที่มีความหมายสุดน่ารักว่า ‘ช่วงเวลาแห่งการจั๊กจี้’ โดยคุณเจนอธิบายถึงที่มาของชื่อว่าเป็นการแสดงอาการอี๋ เมื่อต้องรับประทานอาหารที่ไม่ชอบ แต่กลับพบรอยยิ้มหลังรับประทานเสร็จ เปรียบเสมือนกับ Tickle Time ที่เมื่อทานไปครั้งแรกอาจจะรู้สึกจั๊กจี้ แต่ก็จะได้พบกับความอร่อยกลับคืนมาในช่วงท้าย
“ด้วยความที่บอกอาว่าอยากทำก็ทำเลย แล้วเราก็รู้สึกว่ามันแปลกใหม่ ยังไม่มีคนทำ เราเป็นเจ้าแรก เราลุยก่อน แต่พอสุดท้ายพบว่า เมื่อลุยแล้วมันเป็นที่ต้องการตลาดขนาดนั้นหรือไม่ มันก็มีฟีดแบคกลับมา นั่นคือการบ้านที่เจนกับพาร์ทเนอร์ต้องทำ แล้วสื่อสารให้เห็นถึงคุณประโยชน์ของมันมากขึ้นว่าทำไมต้องกิน และทำไมต้องลอง”
หลังจากบุกเปิดตัวไปได้ไม่นาน กลับพบอุปสรรคมากมายที่ทำให้คุณเจนและพาร์ทเนอร์ต้องกลับมาทำการบ้าน คู่ไปกับสร้างการรับรู้ถึงคุณประโยชน์ที่ได้รับจากการทานมะเขือม่วงมากยิ่งขึ้น พร้อมหาช่องทางในการพา Tickle Time ไปเปิดตัวแนะนำตรงกับผู้บริโภค
กระทั่งวันหนึ่งโอกาสครั้งใหญ่ก็วิ่งเข้าหา Tickle Time ได้เข้าร่วมงาน THAIFEX 2019 จนได้รับการติดต่อจากผู้ประกอบการชาวต่างชาติให้นำสินค้าไปจำหน่ายยังต่างประเทศ และแล้วโชคชะตาก็เล่นตลกอีกครั้ง โควิด-19 บุกพังกระดานธุรกิจทั่วโลก ทุกอย่างหยุดชะงัก ทำให้การติดต่อประสานงานไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง แต่แล้วประกายความหวังก็ถูกจุดขึ้น เมื่อได้รับการอนุมัติให้เข้าร่วมงาน THAIFEX ผ่านระบบออนไลน์ ส่งผลให้ Tickle Time ได้สานต่อความฝันที่จะพาสแน็คไทยไปดังไกลยังต่างแดน
จากความเชื่อที่ว่าสินค้าไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ทำให้คุณเจนวางแผนที่จะพัฒนาสินค้าไทยให้ไปเติบโตในตลาดต่างประเทศ พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือบรรดาเกษตรกรให้ได้ลองปลูกพืชชนิดใหม่ โดยตั้งเป้าเริ่มจับมือกับหมู่บ้านเล็กๆ นำเมล็ดพันธุ์มะเขือม่วงญี่ปุ่นเข้าไปให้ชาวบ้านได้ทดลองปลูก เพื่อสร้างรายได้ที่ยั่งยืนแบบไม่โดนกดขี่
