BTimes: ‘Younger Farm’ พลิกข้าวไทยสู่ข้าวแต๋นอินเตอร์ทั่วโลก
Jan 30, 2021
เพิ่มมูลค่าข้าวไทย ผ่านการรังสรรค์ข้าวแต๋นมินิ Younger Farm นำเสนอสแน็คแบบไทยๆ ตรึงใจผู้บริโภคทั่วโลก
กว่าจะเกิดเป็นธุรกิจซัก 1 ธุรกิจ นอกจากจะต้องอาศัยจังหวะ และเงินทุนแล้ว ยังต้องหาระยะเวลาที่เหมาะสมที่จะทำการเปิดตัวออกสู่ตลาด เพื่อทำให้สินค้าหรือบริการได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค เช่นเดียวกับผู้ประกอบการไทยรายหนึ่งที่มองเห็นโอกาสในการพัฒนาสินค้าส่งออกของไทยให้มีความน่าสนใจ และสามารถเพิ่มมูลค่ารอบด้านกลับคืนประเทศได้
“ต้องย้อนไปเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ผมมีโอกาสได้ไปเรียนที่เมืองจีน แล้วเห็นว่ามีข้าวสารวางขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เรารู้สึกว่าการวางขายแบบนั้น ทำให้ราคาไม่ค่อยต่างกับเมืองไทยเท่าไหร่ ก็เลยคิดว่าถ้าวันหนึ่งผมมีโอกาส ผมอยากจะแปรรูปสินค้าของไทย แล้วเอากลับไปขายที่เมืองจีนให้ได้ครับ”
ย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน สมัยที่คุณกอล์ฟ – ณัฐกิตติ์ จิตต์ปราณีชัย ได้มีโอกาสไปเรียนต่อที่ประเทศจีน กระทั่งไปพบกับสินค้าชื่อดังอย่างข้าวไทยที่วางจำหน่ายเป็นถุงๆ อยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ทำให้คุณกอล์ฟเกิดความคิดที่อยากจะแปรรูปให้มีความน่าสนใจ เพื่อจะได้เพิ่มมูลค่ากลับคืนสู่ประเทศได้มากยิ่งขึ้น อยู่มาวันหนึ่งโอกาสที่ไม่เคยคาดคิดก็วิ่งเข้ามาหาอย่างจัง ดันให้จับพลัดจับผลูเข้ามาสู่อุตสาหกรรมด้านการผลิตอาหารแปรรูป จึงได้สานต่อฝันที่เคยวาดไว้ เริ่มเดินหน้าวิจัยอย่างจริงจัง กระทั่งได้ออกมาเป็นข้าวแต๋นมินิ สแน็คแบบไทยๆ แบรนด์ Younger Farm
คุณกอล์ฟได้ปรุงแต่งรสชาติของข้าวแต๋นมินิให้มีความหลากหลาย เน้นกลิ่นอายความเป็นไทย เพื่อดึงดูดใจผู้บริโภคชาวไทย และชาวต่างชาติ จนสามารถส่งออกไปจำหน่ายยัง 7 ประเทศแถบเอเชีย และอาเซียน ได้แก่ จีน ไต้หวัน ฮ่องกง มาเก๊า เวียดนาม สิงคโปร์ และกัมพูชา รวมไปถึงมีผู้ประกอบการจากฝั่งยุโรปติดต่อเข้ามาให้ทำการ OEM สินค้าภายใต้โจทย์การผสมผสานความเป็นไทยและสากลเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อวางจำหน่ายต่อไป
ตลอดระยะเวลา 3 ปี Younger Farm ไม่ได้มีเพียงแค่สแน็คข้าวแต๋นมินิ แต่ยังได้คิดค้นสแน็ครูปแบบอื่นๆ ออกจำหน่ายร่วมด้วย อาทิ กราโนล่า ธัญพืชอบกรอบ โดยเกาะคอนเซ็ปต์ที่ต้องการโชว์เอกลักษณ์ความเป็นไทยไว้ได้อย่างเหนียวแน่น นับเป็นเสน่ห์ตรึงใจ และสร้างการจดจำให้กับผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้ยังวางแผนระยะสั้นที่จะขยายโรงงาน พร้อมวางระบบให้มีมาตรฐานมากยิ่งขึ้นภายในปีหน้า เตรียมปักธงบุกตลาดขนมทั่วโลก เพื่อทำให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายมากขึ้นภายใน 3 ปี
