จีน รณรงค์กินอาหารให้เกลี้ยงลดขยะเหลือทิ้ง .

ประธานาธิบดีสี จิ้นผิง ย้ำว่าการระบาดของโรคโควิด-19 “เป็นสัญญาณเตือน” ให้เห็นปัญหาเรื่องนี้ และจากนี้จีนจะต้อง “ให้ความสำคัญกับเรื่องความมั่นคงทางอาหาร”
.
โครงการจานสะอาดเกิดขึ้นหลังจากจีนเผชิญปัญหาน้ำท่วมใหญ่ทั่วพื้นที่ทางใต้ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ซึ่งสร้างความเสียหายต่อพื้นที่เพาะปลูกและทำลายพืชผลทางการเกษตรจำนวนมาก
.
ด้านสมาคมอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงอู่ฮั่น (Wuhan Catering Industry Association) ได้ออกมาขานรับนโยบายทันที โดยขอให้ร้านอาหารต่าง ๆ ในเมืองจำกัดจำนวนอาหารที่ลูกค้าสามารถสั่งได้ โดยลูกค้าต้องสั่งอาหารน้อยกว่าจำนวนคนที่มารับประทาน 1 อย่าง โดยเรียกระบบนี้เรียกว่า “N-1” ยกตัวอย่าง หากมารับประทานอาหารร่วมกัน 10 คน จะสามารถสั่งอาหารได้เพียง 9 อย่าง
.
อย่างไรก็ตามโครงการนี้อาจต้องใช้เวลาในการยอมรับ เพราะการสั่งอาหารปริมาณมากกว่าจำนวนคนรับประทานถือเป็นเรื่องของการแสดงความสุภาพ ในงานเลี้ยงหากพบว่ามีจานว่างเปล่าไม่มีอาหารเหลือ เจ้าภาพจะถูกมองว่าจัดงานได้ไม่ดี เป็นการบอกเป็นนัยว่า มีปริมาณอาหารไม่พอเลี้ยงแขก ซึ่งทันทีที่มีการประกาศแนวคิด “N-1” ก็เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์ในโลกออนไลน์เซ็งแซ่ บางคนมองว่า เป็นนโยบายที่ “เข้มงวดเกินไป”
.
กองทุนสัตว์ป่าโลกสากลในจีน (WWF China) ระบุว่า
มีอาหารเหลือทิ้งในจีนราว 17-18 ล้านตัน ในปี 2558
.