รองอธิบดีกรมควบคุมโรคเชื่อในปลาแซลมอนไม่มีเชื้อโควิด 19

นพ.ธนรักษ์ ผลิพัฒน์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า จากกรณีมีรายงานข่าวการพบการระบาดของไวรัสโควิด-19 ในตลาดอาหารทะเลซินฟาตี้ กรุงปักกิ่ง โดยมีการตรวจพบเชื้อบนเขียงที่ใช้แล่ปลาแซลมอน ทำให้เกิดข้อสงสัยว่า ปลาแซลมอนจะเป็นพาหะนำโรคหรือไม่นั้น
.
เชื่อว่าในตัวปลาแซลมอนไม่น่าจะมีเชื้อโควิด-19 การติดเชื้อนี้น่าจะเกิดจากการปนเปื้อนที่บริเวณหน้าเขียงมากกว่า
.
แต่กรมฯให้คำแนะนำมาตลอดว่าไม่ควรรับประทานอาหารดิบโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่ โดยควรเน้นการรับประทานอาหารปรุงสุก ทำเสร็จใหม่ และใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารทุกครั้งเพื่อป้องกันเชื้อโรค
.
โดยเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้จะสด ผ่านการล้าง หรือทำความสะอาดมาขนาดไหนก็ไม่เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อโรค ยกเว้น ผักสด หรือผลไม้ ที่สามารถมั่นใจในความสะอาดได้จากการล้าง