BTimes: ‘แม่ไก่ EP.2’ เปิดแนวคิดตลาดนัด 20 บาท โอกาสธุรกิจใหม่ยุคโควิด-19
Feb 13, 2021
ระดมสมองค้นหาทางรอด แตกไลน์ธุรกิจแฟรนไชส์ไส้กรอกอีสานให้กลายเป็นตลาดนัด 20 บาท แหล่งรวมวัตถุดิบคุณภาพเพื่อคนไทยในยุคโควิด-19
แม่ไก่เป็นอีก 1 ธุรกิจที่โดนพิษโควิด-19 เล่นงานอย่างหนักหน่วง ยอดขายที่เคยมีหายวับไปถึงกว่า 40% จนต้องยกเครื่องธุรกิจชุดใหญ่ เรียกทีมระดมความคิดภายใต้โจทย์ที่ว่าจะทำอย่างไรให้ตัวเองอยู่รอด และต้องช่วยเหลือผู้อื่นได้ จนไปจบที่ข้อสรุปว่าจะใช้จุดแข็งที่มีมาแตกออกเป็นอีก 1 ธุรกิจคือตลาดนัด 20 บาท แหล่งรวมวัตถุดิบประกอบอาหารคุณภาพส่งตรงจากโรงงานที่ได้มาตรฐานของแม่ไก่ ซึ่งสินค้าที่วางจำหน่ายภายในร้านจะมีตั้งแต่เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล อาหารแปรรูป ไปจนถึงเครื่องปรุงต่างๆ สนนราคาก็แสนสบายกระเป๋าเพียงแพ็กละ 20 บาทเท่านั้น
ตลาดนัด 20 บาท ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านขายวัตถุดิบประกอบอาหารราคาแสนประหยัด แต่คุณไก่ยังเสริมทัพความพิเศษด้วยการจัดวิดิโอ Chef Creator ผู้ช่วยที่จะมาดีไซน์เมนูอาหารแสนอร่อยจากวัตถุดิบของทางร้าน เพื่อช่วยไกด์ไอเดียการทำอาหารในมื้อต่อไปให้กับลูกค้าที่กำลังช้อปปิ้ง
“ปีนี้ไก่เจอโควิด แต่ไก่มองว่าเป็นโอกาส โอกาสในการอัปเกรดตัวเอง โอกาสในการเปลี่ยนแปลงตัวเอง โอกาสในการปรับเปลี่ยนองค์กร แต่โอกาสที่ดีที่สุดแล้วก็แฮปปี้ที่สุดคือโอกาสที่ได้ช่วยเหลือเพื่อนคนอื่นมากขึ้นด้วยค่ะ”
แม้จะต้องเจอปัญหาในเรื่องรายได้ แต่ก็ไม่ทำให้คุณไก่หมดกำลังใจ กลับกันกลับมองว่าทั้งหมดนี้คือโอกาสที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเอง และเปลี่ยนแปลงองค์กร เพื่อขับเคลื่อนไปสู่เป้าหมายความสำเร็จทั้งในแง่ธุรกิจ และแง่ของการเป็นผู้ให้
