กาแฟยังโดน! พิษเศรษฐกิจฉุดคนทั่วโลกดื่มกาแฟในบ้านมากกว่านอกบ้าน

นางสาว วานูเซีย โนกิเอรา ผู้อำนวยการบริหารขององค์การกาแฟนานาชาติ หรือ ไอซีโอ เปิดเผยว่า ผู้บริโภคกาแฟทั่วโลก เลือกจะดื่มกาแฟที่บ้านมากกว่าร้านกาแฟและในร้านอาหาร สาเหตุจากปัญหาราคาวัตถุดิบซึ่งได้แก่เมล็ดกาแฟที่มีราคาพุ่งสูงขึ้นมาก นอกจากนี้ ปัญหาเงินเฟ้อสูงในรอบหลายทศวรรษ และโอกาสที่เศรษฐกิจจะเข้าสู่ภาวะถดถอย

ด้านปริมาณการผลิตวัตถุดิบ พบว่าผลผลิตเมล็ดกาแฟทั่วโลกลดลงในปี 2021-2022 เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างรุนแรงและต่อเนื่อง โดยลดลงมาแตะที่ 167.2 ล้านกระสอบ โดยมีขนาดกระสอบละ 60 กิโลกรัม หรือลดลง 2.1% เมื่อเทียบจากในปี 2020 ที่ผลิตได้ 170.83 ล้านกระสอบ

ทั้งนี้ สถานการณ์การระบาดของโรคโควิด-10 ส่งผลให้เกิดการบริโภคกาแฟภายในบ้านเพิ่มมากขึ้น ในทางตรงกันข้ามการบริโภคกาแฟตามร้านกาแฟและร้านอาหารทั่วไปลดลง อย่างไรก็ตาม โดยเฉลี่ยการบริโภคกาแฟทั่วโลกยังทรงตัว