ธุรกิจกาแฟ-เบเกอรี่ยังรุ่ง คาด มูลค่าตลาดมูลค่าตลาดปี 65 แตะ 90,000 ล้าน

นางสาวสุภาภรณ์ อังศรีสุรพร ผู้จัดการฝ่ายบริหารโครงการอาวุโส อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน Food & Hospitality Thailand 2022 กล่าวเปิดเผยว่า ธุรกิจกาแฟและเบเกอรี่ว่ายังคงเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมจากนักลงทุนและผู้ประกอบการ ยังเกาะอยู่ในกลุ่มธุรกิจดาวรุ่งของปี 65 โดยคาดว่ามูลค่าตลาดรวมจะสูงถึง 90,000 ล้านบาท ธุรกิจกาแฟอยู่ที่ประมาณ 60,000 ล้านบาท เติบโตปีละประมาณ 3-5% และธุรกิจเบเกอรี่อยู่ที่ประมาณ 30,000 ล้านบาท เติบโตปีละประมาณ 7%

ขณะที่ในปีนี้พบว่าทั้งสองธุรกิจยังมีปัจจัยเสี่ยงไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของราคาต้นทุนวัตถุดิบมีราคาที่สูงขึ้น อัตราเงินเฟ้อที่อาจกระทบกำลังซื้อของผู้บริโภคและการแข่งขันในธุรกิจที่รุนแรงขึ้น ซึ่งผู้ประกอบการจำเป็นต้องมีการสร้างจุดเด่นที่แข็งแรง สามารถนำเสนอแนวทางที่แตกต่างของสินค้าและบริการที่มีอยู่เดิมหรือเป็นสิ่งใหม่แก่ลูกค้าได้

สำหรับ การจัดงาน Food & Hospitality Thailand 2022 ได้เปิดโซนใหม่ ด้านกาแฟและเบเกอรี่ Coffee & Bakery Thailand (CBT) ขึ้น เพื่อให้เป็นเหมือนศูนย์รวมของธุรกิจกาแฟและเบเกอรี่อย่างครบวงจร ซึ่งได้รับความสนใจเข้าร่วมจัดแสดงงานจากผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวัตถุดิบพรีเมี่ยม อุปกรณ์ และเทคโนโลยีที่ใช้ในธุรกิจทั้งไทยและนานาชาติกว่า 100 แบรนด์ รวมทั้งมีกิจกรรมและเวิร์กชอป เพิ่มทักษะให้แก่ผู้ประกอบการและผู้สนใจอีกหลายรายการ

งานฟู้ด แอนด์ ฮอสพิทาลิตี้ ไทยแลนด์ 2022 จะจัดครอบคลุมถึงธุรกิจต่อเนื่องในกลุ่มบริการ สปา โรงพยาบาล ค้าปลีก โลจิสติกส์ ฯลฯ พร้อมการจัดแสดงจากพาวิลเลี่ยนนานาชาติ จากประเทศญี่ปุ่น เกาหลี สิงคโปร์ โปแลนด์ อิตาลี และกิจกรรมมากมายสำหรับผู้ประกอบการ ในระหว่างวันที่ 21 – 24 กันยายน 2565 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ผู้สนใจสามารถค้นหารายละเอียดการจัดงานเพิ่มเติมได้ที่ www.fhtevent.com