ศึกรัสเซีย-ยูเครน ดันราคาข้าวสาลีแพงนาน 6 เดือน พ่วงต้นทุนอาหารในไทยแพงถึงไตรมาส 4

ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจ ธนาคารกสิกรไทย เปิดเผยว่า ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน ประเทศผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ของโลกซึ่งครองสัดส่วนการส่งออกข้าวสาลีราว 28.5% ของปริมาณการส่งออกข้าวสาลีโลก ส่งผลให้ราคาข้าวสาลีพุ่งสูงสุดในรอบหลายปี และกระทบต่ออุตสาหกรรมปลายน้ำของไทยที่ใช้ข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบ จากการที่ไทยนำเข้าข้าวสาลีจากยูเครนถึง 13.1% ของการนำเข้าข้าวสาลีทั้งหมด

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่าในช่วงเดือน มี.ค.-ก.ย. หรือราว 6 เดือนต่อจากนี้ ราคาข้าวสาลีนำเข้าน่าจะยืนในระดับสูง ในขณะที่ผลผลิตข้าวโพดไทยรอบใหม่ยังไม่ออกสู่ตลาด ซึ่งจะทำให้อุตสาหกรรมปลายน้ำอย่างอุตสาหกรรมอาหารคนและอาหารสัตว์มีต้นทุนการผลิตสูงที่ขึ้น หรืออาจเผชิญปัญหาขาดแคลนวัตถุดิบเพื่อป้อนเข้าสู่สายการผลิต ซึ่งในท้ายที่สุดจะส่งผลกระทบต่อเนื่องไปยังราคาอาหารที่ผู้บริโภคต้องจ่ายให้สูงขึ้นตามมา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและขนมปัง ในขณะที่ภาวะเงินเฟ้ออยู่ในระดับสูงและกำลังซื้อภาคครัวเรือนยังคงเปราะบาง

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่าในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี 65 ปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบในอุตสาหกรรมปลายน้ำที่ใช้ข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบอาจเริ่มคลี่คลายมากขึ้น เนื่องจากผลผลิตของพืชทดแทนอย่างข้าวโพดที่จะมีผลผลิตรอบใหม่ออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก คิดเป็นราว 72.5% ของผลผลิตข้าวโพดตลอดทั้งปี ซึ่งจะช่วยให้ผู้ประกอบการปลายน้ำมีวัตถุดิบป้อนเข้าสู่สายการผลิตได้อย่างเพียงพอ และทำให้ราคาวัตถุดิบปรับตัวลดลง โดยอุปทานข้าวโพดที่เข้ามาเสริมในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี น่าจะช่วยลดแรงกดดันที่มีต่อราคาอาหารที่ผู้บริโภคต้องจ่ายให้ทยอยปรับตัวลดลงเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า ในขณะที่อุปทานข้าวสาลียังคงมีความไม่แน่นอนสูง