YOUNG@HEART SHOW : ข้อควรคำนึงในการตุนอาหาร
การกักตุนอาหารและของใช้กลายเป็นภารกิจสำคัญของหลายบ้าน เพราะไม่อยากออกจากบ้านไปซื้อของบ่อยๆ เลี่ยงและลดการเดินทาง อยู่บ้านให้มากเพื่อความปลอดภัย ตุนของใช้ไม่เท่าไรค่ะ ของมันไม่เน่าไม่บูด แต่การตุนอาหารนี่สิปัญหา หากตุนอย่างไร้สติจะไม่เกิดผลดีแน่ วันนี้เรามาดูกันว่ามีข้อควรคำนึงอะไรบ้างในการตุนอาหารค่ะ
1. คำนึงถึงสารอาหาร
ถึงแม้จะอยู่ในสถานการณ์ไม่ค่อยดีนัก แต่ก็ต้องคำนึงถึงอาหาร 5 หมู่เป็นหลัก โดยเฉพาะในวัยเด็กที่ร่างกายยังต้องเจริญเติบโตอยู่
อาหาร 5 หมู่ ได้แก่
1. โปรตีน จากเนื้อสัตว์ หมู ไก่ ไข่ นม ชีส และถั่ว
2. คาร์โบไฮเดรต จากข้าว แป้ง น้ำตาล ข้าวโพด และมัน
3. เกลือแร่และแร่ธาตุ จากพืชและผักต่างๆ
4. วิตามิน จากผลไม้และผักต่างๆ
5. ไขมัน มีทั้งไขมันจากพืช และไขมันจากสัตว์ค่ะ
2. คำนึงถึงวันหมดอายุ
การตุนอาหารสดไม่ควรตุนเยอะเกินไป ถ้าทานไม่ทันอาจเน่าเสียจนต้องทิ้งได้ สำหรับไข่ไก่จะอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือน และผักสดก็เก็บได้เพียง 1-2 สัปดาห์เท่านั้น ฉะนั้นไม่ต้องตุนเยอะเกินความจำเป็น ส่วนอาหารแห้งก็เช่นเดียวกัน ก่อนซื้อก็ควรดูวันหมดอายุบนฉลากทุกครั้งค่ะ
3. คำนึงถึงปริมาณ
การตุนอาหารควรคำนึงถึงจำนวนคนในครอบครัวด้วย ถ้าอยู่คนเดียวก็ไม่ควรตุนเยอะเกินไป หรือถ้าอยู่เป็นครอบครัวใหญ่ก็ต้องตุนให้เพียงพอค่ะ จะได้ไม่ต้องออกไปซื้อบ่อยๆ นะคะ
4. คำนึงถึงพื้นที่เก็บอาหาร
หลายบ้านซื้ออาหารที่ต้องแช่เย็นมาเป็นจำนวนมาก แต่ลืมคิดไปว่าตู้เย็นที่บ้านใหญ่ไม่พอ ดังนั้นก่อนซื้อควรคิดทุกครั้ง อย่าให้ถึงกับต้องซื้อตู้เย็นเพิ่มเลยนะคะ รวมทั้งที่เก็บอาหารแห้งก็ควรปลอดภัยจากสัตว์และแมลงที่สามารถเจาะถุงอาหารได้ ควรเก็บให้มิดชิดอย่าให้ของเสียหายค่ะ
5. ควรตุนของที่ทานจริงๆ
เวลาตุนอาหารไม่ควรตุนตามเทรนด์ เช่น ปกติไม่ทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็อย่าซื้อค่ะ ซื้อของที่เราทานจริงๆ ในชีวิตประจำวันดีกว่า อย่าซื้อเพราะว่าคนอื่นซื้อค่ะ
6. ไม่ควรซื้อเยอะเกินจำเป็น
จริงๆ แล้วซูปเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และตลาดก็ยังไม่ได้ปิดถาวร สามารถออกมาจับจ่ายซื้อของได้ตามปกติ ดังนั้นควรตุนแต่พองาม และตุนอาหารให้หลากหลาย ถ้าตุนอย่างเดียวเยอะเกินไปก็อาจจะเบื่อจนเหลือทิ้งได้ค่ะ
ก่อนออกไปซื้อของทุกครั้งก็อย่าลืมเขียนรายการที่ต้องซื้อ และควรตั้งงบประมาณไว้ไม่ให้ซื้อเกินงบ เพื่อสุขภาพกาย และสุขภาพของกระเป๋าเงิน ยุคนี้จะกินจะใช้อะไรก็ต้องประหยัด ถ้าเป็นไปได้ก็อย่าตุนเยอะค่ะ ทานไม่ทันของเสียขึ้นมาจะเสียดายเงินนะคะ
