YOUNG@HEART SHOW : มื้อเช้าควรทานอะไร?
มื้อเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญที่สุดของวัน ทุกคนควรทานอาหารมื้อเช้าให้เป็นนิสัย เนื่องจากกระเพาะไม่ได้รับอาหารมาเป็นเวลานาน ตั้งแต่มื้อเย็นของเมื่อวาน ดังนั้นมื้อเช้าก็จะเป็นพลังงานแรกของวันที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้มื้อเช้ายังทำให้อารมณ์ดี สมองแจ๋มใส และช่วยให้ความจำดีอีกด้วย แล้วมื้อเช้าที่ดีที่สุดควรจะเป็นแบบไหน มาดูกันค่ะ
1. อาหารมื้อเช้าสามารถทานแป้งได้แบบจัดเต็ม เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม ขนมปัง แซนวิช เพราะมื้อเช้าร่างกายต้องการพลังงานสูง เราจะได้ใช้พลังงานนี้ไปทั้งวัน อย่างไรก็ตามถ้าทำได้แนะนำให้เลือกเป็นแป้งที่ไม่ขัดสี จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าค่ะ
ภาพจาก Pexels.com
2. ควรทานให้ครบ 5 หมู่ มื้อเช้าคนส่วนใหญ่จะเลือกทานเมนูง่ายๆ อย่าง ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวไก่ทอด แต่ต้องไม่ลืมผักผลไม้นะคะ อาจจะทานเป็นผลไม้หลังอาหารก็ได้ เช่น แอปเปิล กล้วย ส้ม เป็นต้น
3. ควรเลี่ยงน้ำผลไม้กล่อง เนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่สูงเกินไป ควรทานเป็นผลไม้สดจะดีกว่า ประเทศไทยเราโชคดีที่มีผลไม้ให้ทานตลอดปี และการทานผลไม้สดยังได้รับไฟเบอร์ดีกว่าน้ำผลไม้ด้วยนะคะ
ภาพจาก Pexels.com
4. โปรตีนห้ามขาด เมนูที่มีโปรตีนแบบง่ายที่สุดคือ ไข่ต้ม นมถั่วเหลือง นมวัว โยเกิร์ต เป็นต้น โปรตีนจะช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย ช่วยในการสังเคราะห์เอนไซม์ ฮอร์โมน และสารเคมีต่างๆ รวมทั้งสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายเก็บสะสมไว้แบบคาร์โบไฮเดรตกับไขมันไม่ได้ ต้องทานให้พอเหมาะแบบวันต่อวันค่ะ
ภาพจาก Pexels.com
5. เลี่ยงอาหารไขมันสูง ถึงมื้อเช้าจะจัดเต็มได้ แต่ก็ไม่ควรทานของมัน ของทอด และเนื้อสัตว์ติดมันมากเกินไป ทานได้แต่อย่าเยอะค่ะ และไม่ควรทานทุกวัน ควรเปลี่ยนเมนูให้หลากหลายนะคะ
6. เลี่ยงฟาสต์ฟู้ด พวกแฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย พิซซ่าควรเลี่ยง จริงๆ อยากแนะนำให้เลี่ยงทุกมื้อ เพราะมีแป้งและไขมันสูงเกินไป นานๆ ทานสักครั้งก็พอค่ะ
ภาพจาก Pexels.com
7. เลี่ยงอาหารสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป อาหารพวกนี้ควรเลี่ยง เดี๋ยวนี้ร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านคุณมีทั้งไข่ต้ม กล้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือธัญพืชวางขาย ทานของพวกนี้ดีกว่าเยอะค่ะ
ภาพจาก Pexels.com
อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมาก ใครทานได้ทุกวันร่างกายจะแข็งแรง มีสุขภาพดี มีสมดุลภายในร่างกาย มีงานวิจัยอีกมากมายที่บอกว่าคนทานมื้อเช้าจะหุ่นดี ช่วยลดความอ้วนได้ ทานมื้อเช้าจะความจำดี อารมณ์ดี และภูมิคุ้มกันในร่างกายจะดี เพียงแต่ก็ต้องเลือกทานของดีมีประโยชน์ ไม่ใช่อะไรก็ทานหมดนะคะ
