สุขภาพดีไม่ตกเทรนด์กินอาหาร ตามสี PANTONE 2022 ‘Very Peri’
เริ่มต้นรับปีใหม่กับสี ‘Very Peri’ กับ PANTONE 2022 ที่ทาง Pantone Color Institute ได้เลือกสรรมาเป็นสีแห่งปี เพื่อกำหนดทิศทางงานออกแบบ แฟชั่น งานศิลปะ และสิ่งพิมพ์ของโลก ซึ่งสี ‘Very Peri’ หรือสีม่วงอมน้ำเงินนี้ ได้รับการนิยามว่าเป็นสีที่สะท้อนความกล้าหาญที่จะคิดสร้างสรรค์ ท่ามกลางสถานการณ์โควิด -19 ระบาดที่เป็นอุปสรรค ยังได้สะท้อนอิทธิพลของ Metaverse ที่เต็มไปด้วยเทคโนโลยีใหม่ ๆ และโลกเสมือนจริง สำหรับสายสุขภาพก็ไม่ควรตกเทรนด์ ‘Very Peri’ เราจะชวนมารับประทานอาหารตามสีนี้กันรับรองปัง!! ทั้งในโซเชียลและร่างกาย
ที่มา : www.pantone.com
โดยสีม่วงและน้ำเงินที่มีอยู่ในผักผลไม้ ก็มีพลังไม่แพ้กับ ‘Very Peri’ เพราะอุมดมไปด้วย สารแอนโธไซยานิน (anthocyanin) ช่วยต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ ช่วยขับของเสียออกจากเซลล์ และลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมองอีกด้วย อันดับแรกที่คิดถึงก็คงหนีไม่พ้น ผลไม้อย่างบูลเบอรี่ จิ๋วแต่เจ๋ง จะรับประทานสดๆ หรือจะผสมเมนูอาหารหวานก็ดีเพราะรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่โดดเด่น เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสมอง บำรุงเลือด ผิวพรรณ และยังช่วยย่อยอีกด้วย
ที่มา : www.pixabay.com
กะหล่ำปลีม่วง นอกจากสารแอนโธไซยานิน ที่ช่วยต้านความชราแล้ว ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วย ในการขับถ่าย รู้สึกอิ่มท้องนาน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะกำหล่ำปลีม่วง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 31 แคลอรีเท่านั้น และยังอุดมไปด้วยวิตามินซี เหมาะอย่างยิ่งกับการสร้างภูมิต้านทานร่างกายสู้โรคภัย นำมาใส่ในเมนูสลัดต่างๆก็สร้างสีสันน่ารับประทาน
ที่มา : www.pixabay.com
ดอกอัญชัน ซึ่งเราคุ้นเคยกันก็ดีกับสรรพคุณบำรุงผมให้ดกดำของดอกอัญชัน แต่รู้หรือไม่ว่าดอกอัญชันยังสามารถนำมาเป็นส่วนผสมในอาหารคาว และอาหารหวาน ทั้งน้ำดอกอัญชัน บัวลอยอัญชัน ดอกอัญชันชุปแป้งทอด ซึ่งอุดมไปด้วยประโยชน์ทั้งป้องกันอาการเหน็บชาตามนิ้ว ลดระดับน้ำตาลในเลือด และขับสารพิษในร่างกาย
ที่มา : www.pixabay.com
มะเขือม่วง เป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในชาวญี่ปุ่น เพราะให้พลังงานต่ำ กากใยสูง ปริมาณมะเขือม่วง 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 20 แคลอรี่ ช่วยในระบบย่อยอาหาร เหมาะสำหรับคน ลดน้ำหนัก แต่ก็ต้องนำมาปรุงอย่างถูกวิธีเพื่อคงคุณค่าทางอาหาร โดยควรหลีกเลี่ยงการหั่นมะเขือม่วงแล้วแช่น้ำไว้นานๆเพราะสารอาหารจะละลายไปกับน้ำได้ เมนูจากมะเขือม่วง อาทิ ซุปมะเขือม่วง มะเขือม่วงย่าง และมะเขือม่วงชุปแป้งทอด
ที่มา : www.pixabay.com
บูลเบอรี กะหล่ำปลีม่วง อัญชัน และมะเขือม่วง คือ 4 ผักผลไม้ตามสี ‘Very Peri’ ที่เรานำมาฝากกันนะคะ ลองเลือกที่ถูกใจและนำมาปรุงเป็นเมนูอาหาร จะได้รับพลังงานที่ดีต่อร่างกายจิตใจรับปีใหม่ค่ะ ปีใหม่นี้ก็ขอให้แฟนๆทุกท่านมีสุขภาพที่แข็งแรง ปลอดภัยจากโควิด -19 นะคะ
ข้อมูล : https://thestandard.co/pantone-2022-very-peri/
https://www.rainmaker.in.th/what-are-pantone-colors/
https://thematter.co/social/how-does-pantone-choose-the-color-of-the-year/130800
https://www.kroobannok.com/blog/21354
