BTimes: ‘We Chef’ แพลตฟอร์มสนับสนุนธุรกิจฟู้ดทรัคทั่วไทย
Mar 23, 2021
We Chef เทิร์นความชอบมาสร้างเป็นรายได้ ปั้นแพลตฟอร์มส่งตรงความสุขและความอร่อยทั่วเมืองไทยผ่านบริการฟู้ดทรัค
“ผมเป็นคนชอบทำอาหาร ผมก็เลยคิดว่าในบ้านนี้เมืองนี้น่าจะมีคนที่ชอบทำอาหารเหมือนผมเยอะ แต่มันจะดีกว่าไหมถ้าเกิดเราสามารถเทิร์นสกิลในการทำอาหารของผู้คนมาหาเงินได้”
การขายอาหาร คือธุรกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะอาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มนุษย์ขาดไม่ได้ แต่ด้วยสถานการณ์โรคระบาดในปัจจุบันทำให้เจ้าของร้านต้องปรับตัวให้เข้าพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ส่งผลกระทบรุนแรงต่อการดำเนินกิจการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธุรกิจฟู้ดทรัค (Food Truck) หรือรถขายอาหารเคลื่อนที่ที่ส่วนใหญ่จะจัดคู่กับงานอีเวนต์ ธุรกิจเหล่านี้ต้องเผชิญกับปัญหาอย่างหนัก ผู้คนลดการสัมผัส เลี่ยงการออกจากบ้าน และเลือกที่จะหันมาสั่งอาหารผ่านบริการเดลิเวอรี่แทน เกิดเป็นปมที่ทำให้คุณวินิจ ลิ่มเจริญ – CEO & Founder We Chef Thailand เลือกให้ความสำคัญ แก้เกมสร้างช่องทางที่ทำให้ผู้ประกอบการฟู้ดทรัค หรือเจ้าของร้านอาหารสามารถไปต่อได้ ด้วยการดีลกับเจ้าของสถานที่ทั่วประเทศไทย พร้อมเปิดให้ผู้ที่สนใจเข้ามาลงทะเบียนผ่านแพลตฟอร์มของ We Chef ซึ่งในแพลตฟอร์มจะระบุรายละเอียดเกี่ยวกับวัน เวลา และสถานที่ที่จะไปจัดคาราวานฟู้ดทรัค
เมื่อไม่นานมานี้คุณวินิจก็ยังได้ต่อยอดเพิ่มช่องทาง We Chef @Home ขนคาราวานฟู้ดทรัคไปสร้างสีสัน โดยได้รับความร่วมมือจากเจ้าของโครงการให้ได้เข้าไปใช้สถานที่ เพื่อเสิร์ฟตรงความสุขและความอร่อยให้กับลูกบ้าน
ปัจจุบัน We Chef ได้จับมือกับพันธมิตรปั๊มน้ำมัน ขยายเครือข่ายความอร่อยผ่านรถฟู้ดทรัค คู่ไปกับการวางแผนสร้างรายได้อีกช่องให้กับพี่น้องเกษตรกรในแต่ละพื้นที่ เทิร์นสินค้าขึ้นชื่อริมทางให้เข้าอยู่รวมกันเป็นสัดส่วน เพื่อจำหน่ายสินค้าในพื้นที่ปั๊มน้ำมัน
