YOUNG@HEART SHOW : ข้อเสียของการไม่กินผัก
ผักเป็นสิ่งที่เราต้องกิน เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ ในผักก็มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหารต่างๆ มากมายที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ถ้าไม่กินผักก็ไม่ตายค่ะ แต่ร่างกายจะไม่แข็งแรง เสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ง่าย งั้นวันนี้มาดูกันว่าถ้าไม่กินผักแล้ว จะส่งผลเสียอย่างไรต่อร่างกายบ้าง
1. เป็นหวัดง่าย
เมื่อร่างกายไม่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากผัก ก็จะเป็นหวัดได้ง่าย ป่วยเป็นประจำ ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรคต่ำ ชอบเจ็บคออยู่บ่อยๆ และติดเชื้อได้ง่ายค่ะ
เวลาที่เราหายใจเอาอากาศเข้าไปก็จะได้รับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายอยู่แล้ว เพราะในอากาศมีเชื้อต่างๆ แฝงอยู่มากมาย ซึ่งร่างกายจะไม่เป็นไร ถ้ามีภูมิคุ้มกันโรค แต่ถ้าไม่ทานผักภูมิคุ้มกันก็จะไม่มีค่ะ
2. ท้องผูก
ระบบในร่างกายที่สำคัญนั่นก็คือระบบขับถ่าย เมื่อทานอาหารเข้าไปแล้วก็ต้องมีการขับของเสียออก ถ้าไม่ทานผักก็จะขับถ่ายยาก อุจจาระแข็ง ท้องผูก อาจนำไปสู่โรคริดสีดวงทวารได้ค่ะ
3. เสี่ยงมะเร็ง
เมื่อไม่ทานผักระบบในร่างกายก็จะรวน เสียสมดุล อาจเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้มะเร็งบางชนิดยังมาจากการทานเนื้อสัตว์มากเกินไป โดยเฉพาะพวกเนื้อสัตว์แปรรูปต่างๆ ดังนั้นควรจัดอาหารให้สมดุล ครบ 5 หมู่ เพื่อทำให้ร่างการมีสารอาหารครบถ้วนค่ะ
4. เสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ
ถ้าทานแต่คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ไม่ได้ทานผักผลไม้ จะมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื่องจากในอาหารเหล่านั้นทำให้ไขมันในเส้นเลือดสูง และยังไม่มีวิตามินแร่ธาตุต่างๆ ที่คอยดักจับ หรือช่วยย่อยไขมันไปอีก ทำให้เสี่ยงโรคมากมาย ไม่ใช่แค่หลอดเลือดหัวใจค่ะ
5. เสี่ยงโรคอ้วน
อาหารที่ไม่ใช่ผักก็จะมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ทำให้น้ำหนักขึ้นได้เร็ว ยิ่งอายุเยอะระบบเผาผลาญก็จะทำงานได้น้อยลงด้วย ทำให้เสี่ยงโรคอ้วนได้โดยง่ายค่ะ ตอนเป็นวัยรุ่นยังไม่รู้หรอก ขึ้นเลข 3 เมื่อไรรู้เรื่อง
รู้อย่างนี้แล้วทุกคนก็ควรจะทานผักผลไม้ให้เยอะๆ คิดง่ายๆ เลยก็ตามสูตรของ สสส. คือ “ผักครึ่งหนึ่ง อย่างอื่นครึ่งหนึ่ง” อย่างอื่นนี้ก็จะเป็นพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เห็นมั้ยคะว่าในหนึ่งมื้อเราควรทานผักมากกว่าอย่างอื่น ถ้าไม่ทานเลยสุขภาพเสียแน่นอน ผลเสียที่จะตามมากอีกหนึ่งอย่างก็คือ ต้องเสียเงินรักษาอาการป่วยเยอะมาก ดังนั้นทานผักผลไม้กันเยอะๆ ดีกว่านะคะ
