YOUNG@HEART SHOW : เมนูฮิตจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

          หม้อทอดไร้น้ำมันกลายเป็นเครื่องทำครัวที่หลายคนซื้อในช่วงนี้ โดยเฉพาะคนที่อยู่คอนโด เนื่องจากไม่สามารถจุดเตาแก๊สทอดของต่างๆ ได้ จึงต้องใช้หม้อทอดไร้น้ำมันนี่แหละค่ะ แถมยังได้อาหารที่ไร้น้ำมันเพื่อสุขภาพอีกด้วย มาดูกันเลยว่ามีเมนูไหนที่เขาฮิตทำกันบ้าง

1. หมูกรอบ

          เมนูยอดฮิตหนีไม่พ้นหมูกรอบ พอมีหม้อทอดแล้วหลายบ้านก็ทานหมูกรอบกันบ่อยขึ้น ถึงแม้ว่าหม้อทอดจะรีดน้ำมันออกได้ส่วนหนึ่ง แต่ก็ยังเหลือที่ติดอยู่กับเนื้อและหนังอีกนะคะ สรุปเลยก็คือทานได้แต่อย่าบ่อยค่ะ

2. ปีกไก่ทอด

          อีกเมนูที่ง่ายแสนง่ายปีกไก่ทอด เพียงแค่หมักด้วยน้ำปลา 5-10 นาที แล้วนำไปทอดให้สุก เท่านี้ก็ได้ปีกไก่ทอดแบบง่ายๆ ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็นเลยค่ะ ปีกไก่ก็จะมีส่วนที่เป็นหนังและชั้นไขมันใต้หนัง หม้อทอดก็จะช่วยรีดน้ำมันออกส่วนหนึ่ง ทำให้รู้สึกสุขภาพดีขึ้นนิดนึงค่ะ

3. ไข่เจียว

          คนรักไข่เจียวจะต้องรักหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะไม่ว่าจะทอดกี่ครั้งไข่ก็ไม่มีทางอมน้ำมัน ได้เมนูเพื่อสุขภาพมาแบบง่ายมาก เนื้อสัมผัสของไข่เจียวอาจจะไม่ดีเท่าการทอดในน้ำมัน แต่ทานแล้วดีต่อร่างกายแน่นอน

4. ปลาทูทอด

          หม้อทอดไร้น้ำมันทอดปลาทูได้อร่อยมาก ได้หนังปลากรอบนอก เนื้อปลานุ่มใน นำมาทำข้าวคลุกปลาทูได้อร่อย ไม่แพ้การทอดปลาทูในน้ำมัน ใครมีปลาทูลองเอามาทอดกันดูนะคะ

5. ผักทอดกรอบ

          ใครที่ชอบทานขนมกรุบกรอบ แนะนำให้ลองนำผักมาทอดให้กรอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น ฝานแครอทเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบ ก็จะได้ขนมกรุบกรอบเคี้ยวเพลินไม่แพ้มันฝรั่งแผ่นทอดแน่นอน หรือจะทำเห็ดทอดก็อร่อยนะคะ แต่ไม่แนะนำให้ชุบแป้งค่ะ

6. ไก่ย่าง/ปลาย่าง

          เมนูเบสิกสำหรับคนควบคุมอาหารก็ไม่พ้นอกไก่ย่าง หรือปลาย่างเป็นเมนูประจำ หม้อทอดไร้น้ำมันก็ทำได้สบายมาก เพียงโรยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าหม้อทอดที่รองฟอยล์อลูมิเนียมไว้เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารแบบง่ายมาก

7. เค้กกล้วยหอม

          เค้กกล้วยหอมก็สามารถทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันได้สบายๆ ขอแค่มีอุปกรณ์ครบ อาจจะยุ่งยากให้การทำเบเกอร์รี่สักหน่อย แต่มันทำได้ค่ะ ได้ขนมหวานแบบไม่ต้องซื้อเตาอบเลยล่ะ

8. ปิ้งหม่าล่า

          อีกหนึ่งเมนูที่อยากทานกันใจจะขาด แต่ร้านปิด เมนูปิ้งย่างหม่าล่า แค่เตรียมอาหารที่อยากจะปิ้งเสียบไม้จิ้มฟันก้านสั้นๆ ไว้ (ถ้าก้านยาวจะลงหม้อทอดไม่ได้นะคะ) แล้วนำน้ำซอสหม่าล่ามาทา จากนั้นนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน เท่านี้ก็ได้อาหารที่อยากกินแล้วค่ะ ไม่ต้องออกไปซื้อไกลเลย

          ใครสั่งซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันมาแล้วยังไม่ได้ลองทำอาหารก็ลองฝึกทำกันดูนะคะ มีสูตรอาหารมากมายในอินเทอร์เน็ต ลองค้นหาแล้วทำตามดู ไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังได้อาหารที่ลดน้ำมันลงมากึ่งหนึ่ง หรือบางอย่างก็ไม่มีน้ำมันเลย รู้สึกดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ ได้ทานของทอดกรอบแบบเพลินๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนค่ะ