BTimes : ‘Oh Veggie’ ผักผลไม้พร้อมทาน เมนูเพื่อสุขภาพคนยุคดิจิทัล
March 13, 2020
หันหลังให้งานประจำ มุ่งหน้าสู่การเป็นเจ้าของธุรกิจ จนสามารถสร้าง Oh Veggie ให้กลายเป็นผู้นำตลาดผักสลัดพร้อมทาน
“พอเป็นมนุษย์เงินเดือนถึงระดับหนึ่ง เราก็คิดว่าความแน่นอนอาจจะไม่มีในอนาคต เพราะว่ามันเกิดการรวมกิจการกัน มันเกิดความเปลี่ยนแปลงในองค์กร ซึ่งมองว่าเป็นความเสี่ยง ก็เลยคิดอยากจะทำธุรกิจ จึงตัดสินใจลาออกจากงาน มาเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง”
จากความไม่แน่นอนของทำงานประจำ ประกอบกับการมองเห็นวิกฤตต่างๆ ที่เกิดขึ้นทั้งการควบรวมกิจการ การปรับเปลี่ยนผังองค์กร ทำให้คุณวุฒิชัย เจริญศุภกุล ตัดสินใจที่จะก้าวออกมาเริ่มชีวิตใหม่ สร้างธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยหยิบเอาเทรนด์สุขภาพมาเป็นแกนหลัก กอปรกับหลายภาคส่วนก็ออกมารณรงค์ให้คนหันมาใส่ใจสุขภาพ รับประทานผักมากขึ้น จนเกิดเป็นไอเดียที่จะฉีกแนว สร้างความแตกต่างด้วยการนำนวัตกรรมมาสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ผักสลัดพร้อมทาน ภายใต้แบรนด์ Oh Veggie ซึ่งในยุคนั้นนับเป็นยุคทอง เนื่องจากยังไม่ค่อยมีธุรกิจรูปแบบนี้มากนัก ทำให้ Oh Veggie กลายเป็นผู้ประกอบการรายแรกๆ ที่บุกเบิกเปิดตลาดให้กับวงการธุรกิจผักพร้อมทาน
ในช่วงแรกที่เริ่มดำเนินการ ค่อนข้างกุกกักอยู่บ้าง เนื่องจาก Oh Veggie ตั้งใจว่าจะใช้ผักที่ปลูกด้วยระบบอินทรีย์ จึงเริ่มทำการลงพื้นที่พูดคุย กางแผนงานที่วาดไว้ ให้เกษตรกรมีความเข้าใจไปในทิศทางเดียวกัน แล้วซื้อผลผลิตที่เขาปลูกมาแปรรูป โดยทำการคัดเลือกแปลงปลูกที่ได้รับการรับรองจากกรมวิชาการเกษตรที่เป็นเกษตรอินทรีย์ หรือ Organic Thailand เท่านั้น ขั้นตอนต่อมาคือนำผลผลิตมาแปรรูปและพัฒนาต่อ เริ่มตั้งแต่ในแง่ของกระบวนการวิจัย ที่ดึงเอาศักยภาพของเทคโนโลยีเข้ามามีส่วนช่วยในการคงความสดของผักให้สามารถอยู่ได้ตลอดอายุการเก็บรักษา
หลังจากได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค Oh Veggie จึงเดินหน้าสร้างสรรค์ผลิตใหม่ในนาม Oh Fruity เพื่อนำเสนอผลไม้พร้อมทานที่สด ฉ่ำ อร่อย ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด และมีมาตรฐาน ออกมาให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลอง เป้าหมายต่อไปในอนาคตคือการวางแผนระยะยาวที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่ โดยดึงเอา Innovation มาเสริมเข้าไปในตัวผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีขึ้น และโดนใจผู้บริโภค
ต้องขอบคุณความกล้าที่จะออกจาก Safe Zone มุ่งหน้าสร้างธุรกิจ จนกลายเป็นผู้นำตลาด รังสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานออกมาให้ผู้บริโภคอย่างเราได้มีโอกาสรับประทานอาหารที่ดีต่อใจและสุขภาพ
