YOUNG@HEART SHOW : โปรตีนแค่ไหนถึงจะพอ?

          คนที่ควบคุมอาหารก็จะพยายามลดแป้ง ลดน้ำตาล ไม่ทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง บางทีอาจทำให้คุณขาดโปรตีนได้ ซึ่งร่างกายของเราต้องการโปรตีนไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ถ้าขาดโปรตีนล่ะก็ร่างกายจะไม่แข็งแรงเลยค่ะ แล้วใน 1 วัน ควรทานโปรตีนเท่าไรมาดูกัน

โปรตีนจำเป็นต่อร่างกายแค่ไหน?

          โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายจำเป็นจะต้องได้รับทุกวัน ทำหน้าที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ร่างกาย รวมทั้งให้พลังงานแก่ร่างกายด้วย ซึ่งโปรตีน 1 กรัมให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่ ถ้าร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ กล้ามเนื้อก็จะหายไป และสิ่งที่มาแทนที่กล้ามเนื้อก็คือไขมันค่ะ

ภาพจาก Pexels.com

สัดส่วนสารอาหารให้พลังงานที่ร่างกายต้องการ

คาร์โบไฮเดรต 50%

ไขมัน 30%

โปรตีน 20%

ร่างกายต้องการโปรตีนแค่ไหน?

วัยทารก ต้องการโปรตีนวันละ 2-3 กรัมของน้ำหนักตัว

วัยเด็ก 5-12 ปี ต้องการโปรตีนวันละ 1.1-1.2 กรัมของน้ำหนักตัว

อายุ 19 ปีขึ้นไป ต้องการโปรตีนวันละ 0.8-1 กรัมของน้ำหนักตัว

อายุ 60 ปีขึ้นไป ต้องการโปรตีนวันละ 1.2 กรัมของน้ำหนักตัว

ตัวอย่างการคำนวน

ถ้าผู้ใหญ่วัยทำงานหนัก 50 กิโลกรัม

ต้องการโปรตีนวันละ 0.8 กรัมของน้ำหนักตัว

50 X 0.8 = 40

ดังนั้นร่างกายก็จะต้องการโปรตีน 40 กรัมต่อวันค่ะ

*โปรตีนต้องทานทุกวัน ไม่สามารถสะสมไว้ในร่างกายได้เหมือนกับคาร์โบไฮเดรตและไขมันนะคะ

ภาพจาก Pexels.com

โปรตีนมีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท ได้แก่

– โปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆ หมู ไก่ ปลา ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น

– โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ธัญพืชต่างๆ เต้าหู้ เป็นต้น

          ทั้ง 2 ประเภทนี้ควรกินควบคู่กันไป ไม่ควรทานจากสัตว์หรือจากพืชอย่างเดียว เพราะแต่ละอย่างก็มีประโยชน์ต่างกันค่ะ เช่น พืชอาจไม่มีคอเลสเตอรอลแบบเนื้อสัตว์ แต่เนื้อสัตว์เป็นโปรตีนที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็วกว่าพืชค่ะ

ภาพจาก Pexels.com

          รู้อย่างนี้แล้วควรทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายนะคะ ถ้าขาดโปรตีนร่างกายก็จะไม่แข็งแรง มวลกล้ามเนื้อขาดหายไป ไขมันมาแทนที่แน่ และโรคอื่นๆ อาจถามหาได้ เมื่อแก่ตัวไปร่างกายอาจมีปัญหาค่ะ นอกจากนี้อย่าลืมทานโปรตีนให้หลากหลาย จากทั้งพืชและสัตว์ด้วยนะคะ

ดูเทปรายการย้อนหลังตอน กินโปรตีนแค่ไหนถึงจะพอ ได้ที่นี่เลยค่ะ