YOUNG@HEART SHOW : ประโยชน์ของการกินเผ็ด! 🌶

          ใครที่ชอบทานเผ็ดจะต้องดีใจ! เพราะการทานเผ็ดไม่ใช่แค่เพิ่มรสชาติให้อาหารเท่านั้น ยังมีประโยชน์มากกว่าที่คิด ช่วยให้สุขภาพดี ต้านโรคภัยได้ ยิ่งทานเป็นประจำยิ่งดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรทานเผ็ดเกินไปจนอันตรายต่อกระเพาะอาหารนะคะ เผ็ดน้อย–กลางกำลังดีค่ะ การกินเผ็ดจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างไปดูกัน

1. ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญเพิ่มขึ้น

          มีการศึกษาพบว่าการทานเผ็ดไม่ว่าจะเป็นเครื่องเทศ พริก สมุนไพรที่มีรสเผ็ด ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกายได้ และยังช่วยระงับความหิวได้อีกด้วย ทำให้อาหารรสเผ็ดมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ทั้งนี้ต้องยังมีการศึกษาเพิ่มเติมอีกต่อไป การเผาผลาญมาก-น้อยของแต่ละคนก็ไม่เท่ากันค่ะ

2. ทำให้อายุยืน

          มีการศึกษาพบว่า คนที่ทานเผ็ดมีอัตราการเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ไม่ทานเลย ดังนั้นใครอยากอายุยืนก็ต้องหัดทานเผ็ดแล้วล่ะค่ะ

3. ป้องกันโรคหัวใจ

          พริกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี และเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลชนิดดีในเส้นเลือดได้ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไหลเวียนสะดวกขึ้น

4. ต่อต้านมะเร็ง

          ในพริกมีสารแคปไซซินที่ออกฤทธิ์ในการรักษามะเร็งบางชนิด และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

          เครื่องเทศบางชนิดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ เช่น กระเทียม-หัวหอมทานแล้วก็จะไม่เป็นหวัด หรือการทานพริกก็จะช่วยให้ทางเดินหายใจโล่งขึ้นได้ เป็นต้น

6. ช่วยระบบย่อย

          การทานอาหารที่มีเครื่องเทศอย่างขมิ้น ช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดี ลดอาการแน่นท้อง ไม่สบายท้อง ใครที่ท้องอืดบ่อยๆ ก็จะรู้จักขมิ้นชันเป็นอย่างดีเลยค่ะ

7. คลายเครียดได้

          การทานเผ็ดช่วยคลายเครียดได้ ทานแล้วสมองจะปลอดโปร่งขึ้น ทำให้อารมณ์ดี ลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสันได้ เพราะมีส่วนช่วยเรื่องหน่วยความจำในสมองค่ะ

8. ยับยั้งการอักเสบ

          สมุนไพรรสเผ็ดบางชนิด เช่น ขมิ้น ยี่หร่า สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในร่างกายได้ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายแข็งแรงไม่เป็นโรคต่างๆ ได้ง่าย

          การทานเผ็ดก็มีประโยชน์เหมือนกันนะคะ ไม่ว่าจะเป็นพริก พริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ที่มีรสเผ็ด ก็ช่วยให้สุขภาพดีได้ แต่ก็ต้องระวังไม่ควรทานเผ็ดมากเกินไปจนแสบท้อง แสบปาก อาจนำไปสู่โรคแผลในกระเพาะอาหารได้ ควรทานเผ็ดให้พอดี อย่าลืมว่าอะไรที่มันมากเกินไปก็ไม่ดีทั้งนั้นค่ะ

ข้อมูลจาก: www.pobpad.com | www.naturalfoodseries.com