อาหารเช้าหน้าตาดีอัพ IG แล้วปัง Avocado on toast กับเชฟออม โชติกา ถิระกิตติกุล จากร้าน ย้อยหย่อย Recipe

          Merry Christmas ค่ะแฟนๆทุกท่าน ในเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปีเช่นนี้ เราก็มีเมนูอาหารหน้าตาดี แถมถ่ายรูปลง IG รับรองว่าปัง!! กับอาหารเช้าสไตล์ออสซี่ที่มีชื่อว่า ‘Avocado on toast’ กับ เชฟออม โชติกา ถิระกิตติกุล จากร้าน ย้อยหย่อย Recipe ซึ่งเมนูนี้อัดแน่นไปด้วยประโยชน์ ครบ 5 หมู่ เป็นพลังงานดีๆในยามเช้า และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสาวๆที่กำลังคุมน้ำหนักตัวอีกด้วย

ที่มา : pixabay.com

          สำหรับอาหารเช้าแบบออสเตรเลียน หรือเรียกตามภาษาสแลงแบบชาวออสซี่ว่า เบร็กกี้ (brekkie) หรือ จะใช้กรรมวิธีในการปรุงที่เรียบง่าย ปรุงน้อย เน้นผักผลไม้ และ ธัญพืช ซึ่งอาโวคาโด เป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยม เป็นเป็นแหล่งไขมันดีต่อร่างกาย มีทั้งวิตามินแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 20 ชนิด ช่วยบำรุงสมอง บำรุงดวงตา และ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เมนูวันนี้จึงไม่พลาดที่จะมีอาโวคาโดเป็นพระเอกในจานค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเตรียมส่วนผสม ดังนี้

ส่วนผสม

ขนมปังไรย์          1          แผ่น

อะโวคาโด          1          ลูก

เลมอน             1          ลูก

วอเตอร์เครส         15         กรัม

ไข่ดาวน้ำ           2           ลูก

มะเขือเทศเชอร์รี

แซลมอนรมควัน

บีทรูทฮัมมัส

อัลมอนด์สไลด์

เกลือ

พริกไทย

เนยจืด

เฟต้าชีส

บัลซามิก

วิธีทำบีทรูทฮัมมัส
นำถั่วชิกพีต้มสุก กระเทียม หอมใหญ่ บีทรูท น้ำมันมะกอก มาปั่นรวมกันก็จะได้บีทรูทฮัมมัส

วิธีทำ Avocado on toast
1. นำบีทรูทฮัมมัสมาทาลงบนจานตามความชอบ

2. จากนั้นนำขนมปังไรย์มาจี่บนกระทะประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าสีขนมปังจะเปลี่ยนจากนั้นนำเนยจืดมาทาที่ขนมปังและนำขนมปังไปวางบนจานที่ทาบีทรูทฮัมมัสไว้

3. นำอะโวคาโดมาบดหยาบๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เลมอน พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากันและนำมาทาที่ขนมปัง

4. นำมะเขือเทศเชอร์รีมาหันครึ่ง จากนั้นนำมะเขือเทศที่หันเสร็จแล้วกับวอเตอร์เครสใส่ลงในถ้วยผสมตามด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่บนขนมปังที่ทา อะโวคาโดตกแต่งให้สวยงาม

5. นำแซลมอนรมควัน และไข่ดาวน้ำมาวางผักที่ตกแต่งไว้

6. โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ เฟต้าชีส พริกไทย ราดด้วยบัลซามิก ปิดท้ายด้วยการวางเลมอนไว้ที่จานอีก 1 ซีก เป็นอันเรียบร้อย

          เป็นยังไงบ้างคะกับเมนู Avocado on toast อาหารเช้าสไตล์ออสซี่ที่ทำง่าย ทั้งมีประโยชน์ และยังสวยน่าทานเอามาถ่ายรูปอวดลงโซเชียวเรียกยอดไลค์ให้ปังๆได้อีกด้วย อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ

ติดตามเมนูอาหารสุขภาพแสนอร่อยได้ที่ Young @Heart Show

ตอน เมนู Avocado on toast ได้ที่นี่ค่ะ