YOUNG@HEART SHOW : 10 แหล่งโปรตีนจากพืช
“โปรตีน” ไม่ได้มีแค่ในเนื้อสัตว์! แต่ในพืชก็มีเช่นกัน หนึ่งในเทรนด์สุขภาพของปีนี้ก็คืองดทานเนื้อสัตว์ หรือวีแกน (Vegan) คนไทยเราเองก็มีเทศกาลกินเจ ที่ให้คุณได้ลดละเลิกเนื้อสัตว์สักพัก ทานผักเยอะๆ เพื่อสุขภาพ และสร้างบุญบารมี แต่โปรตีนก็เป็นสารอาหารที่คนเราจะขาดไม่ได้ ดังนั้นต้องหาโปรตีนจากพืชทดแทนค่ะ จะมีพืชชนิดไหนที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศบ้างมาดูกัน
1. ควินัว
ธัญพืชที่กำลังฮิตอยู่ในขณะนี้ ใครกินคลีนจะต้องรู้จักควินัว ส่วนใหญ่แล้วควินัวจะถูกนำมาแทนแป้งเสียมากกว่า แต่ก็มีโปรตีนอยู่ถึง 14 กรัม / 100 กรัม มีกรดอะมิโน 9 ชนิด ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย ถือเป็นโปรตีนชั้นเลิศเลยค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
2. เต้าหู้
เต้าหู้ไม่ใช่พืช แต่ทำจากพืช นั่นก็คือถั่วเหลือง อาหารยอดฮิตสำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์ เอามาปรุงอะไรก็อร่อย และมีโปรตีนสูง ยิ่งทานยิ่งดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมสูง รวมทั้งวิตามินต่างๆ อีกมากมาย ทานทุกวันได้ยิ่งดีค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
3. บรอกโคลี
สุดยอดผักสารอาหารสูง ทั้งวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนด้วย คุณสมบัติครบเครื่องขนาดนี้ต้องมีติดครัวแล้วล่ะค่ะ ใครชอบทานบลอกโคลีจะต้องฟินและฟิตมาก
ภาพจาก Pixabay.com
4. ถั่วแระญี่ปุ่น
ถั่วแระญี่ปุ่นที่เคี้ยวมันเคี้ยวเพลิน เป็นของว่างยามบ่ายแก้ง่วง ก็มีโปรตีนอยู่ไม่น้อย เคี้ยวเพลินๆ ได้ประโยชน์เพียบ แถมยังอิ่มท้องได้นาน และมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย แทนขนมขบเคี้ยวสำหรับคนลดน้ำหนักค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
5. อาโวคาโด
ผลไม้ที่มักถูกนำมาแทนไขมันจากสัตว์ นอกจากจะมีไขมันดีมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังมีโปรตีนเยอะ ทานอย่างเดียวได้ประโยชน์หลายอย่าง อาโวคาโดยังอร่อย มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดีต่อใจและร่างกายค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
6. ผักโขม
ผักโขมยิ่งทานยิ่งแข็งแรง ใครเคยดูการ์ตูนป๊อปอายจะรู้! ผักโขมมีโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และมีวิตามินเอสูงปรี๊ด วิตามินเค วิตามินบีก็มีนะ ทานทุกวันยิ่งดีต่อร่างกายค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
7. เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันก็มีโปรตีน เห็นเมล็ดเล็กๆ แบบนี้ โปรตีนเพียบเลย เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลินก็ได้ประโยชน์ แถมยังมีวิตามินอื่นๆ สูง เล็กพริกขี้หนูจริงๆ ค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
8. เมล็ดงา
งาก็มีโปรตีนนะคะ เป็นธัญพืชเล็กพริกขี้หนูอีกหนึ่งชนิดที่ยิ่งทานยิ่งดีต่อสุขภาพ แถมมีแคลเซียมสูงด้วย งาสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทำเป็นไส้ซาลาเปา หรือทำเป็นน้ำนมจากงาก็อร่อยค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
9. ลูกบัว
เมล็ดพืชไทยๆ ที่ใครก็รู้จัก เห็นเม็ดกลมๆ อวบๆ แบบนี้ ก็มีโปรตีนเยอะ เอามาทำของคาวอร่อย ของหวานก็อร่อย มีแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียมสูง ใครชอบผักไทยๆ ต้องฟิน ลูกบัวสดเดี๋ยวนี้หาซื้อยากหน่อย แต่รับรองว่าให้ประโยชน์เพียบ คุ้มค่าต่อการตามหาซื้อแน่นอนค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
10. เมล็ดเจีย
สิ่งเล็กๆ ที่เรียกว่าเมล็ดเจียก็มีโปรตีนสูง ใครที่ลดความอ้วนอยู่รู้จักดีว่าเมล็ดเจียทำให้อิ่มท้องได้นาน และมีแคลอรี่ต่ำ เอาไว้ทานแทนขนมเป็นของว่างได้ ช่วยให้ไม่ต้องทานของหวาน ลดน้ำตาล ลดแคลอรี่ได้เยอะ นอกจากนี้ยังหาซื้อง่ายอีกด้วย ตามซูปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมีขายหมดค่ะ
ภาพจาก Pixabay.com
รู้อย่างนี้แล้วต้องรีบหามาทานกัน อย่าปล่อยให้ร่างกายขาดโปรตีน ถึงจะงดเนื้อสัตว์ แต่โปรตีนก็สำคัญต่อร่างกาย ไม่กินไม่ได้! จะอดอาหาร-ไดเอทแค่ไหน ก็ต้องทานให้ครบ 5 หมู่นะคะ
ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมเป็นต้นไป!! พบกับรายการ Young@Heart Show ได้ในเวลาใหม่ 03.25 – 03.30 น. ณ ช่อง 3 กด 33 แล้วเจอกันนะคะ 🙂
