YOUNG@HEART SHOW : “กินคีโต” คืออะไร?

          เทรนด์ไดเอทปี 2019 “คีโต” มาแรงมาก หลายคนก็กำลังใช้วิธีนี้ในการลดน้ำหนักอยู่ แต่การกินคีโตไม่ได้ทำกันง่ายๆ ค่อนข้างเข้มงวดในเรื่องการกิน และตอนเริ่มร่างกายต้องการการปรับตัวพอสมควร ใครที่ยังไม่รู้จักคีโตวันนี้มาทำความรู้จักไปพร้อมๆกันเลยค่ะ

          คีโต ย่อมาจาก คีโตเจนิคไดเอท (Ketogenic Diet) เป็นการควบคุมอาหารแบบโลว์คาร์บ เน้นการทานไขมันดีเยอะๆ เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันส่วนเกินออกมาใช้เป็นพลังงาน

ภาพจาก Pexels

         ปกติร่างกายคนเราจะใช้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ แป้งและน้ำตาล เมื่อทานแป้งและน้ำตาลเกินขนาด ก็จะถูกนำไปสะสมเป็นส่วนเกินต่างๆในร่างกาย คีโตก็คือการหลอกระบบในร่างกายว่าจะไม่ได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตอีกแล้ว ร่างกายก็ดึงไขมันส่วนเกินออกมาใช้นั่นเอง ทำให้หุ่นดีในเวลาอันรวดเร็วค่ะ

สูตรการกินคีโต

ไขมัน 70%

โปรตีน 25%

คาร์โบไฮเดรต 5%

ภาพจาก Pexels

ไขมัน → ควรทานกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ได้แก่ พวกปลาทะเลน้ำลึก เนยแท้ ไข่แดง ไขมันจากธัญพืช พวกถั่วแมคคาเดเมีย อาโวคาโด และน้ำมันสกัดเย็นจากพืช เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น

โปรตีน → ควรเลือกโปรตีนที่ไขมันต่ำ และธัญพืชที่มีโปรตีนสูงค่ะ

ผักใบเขียว → ทานได้หมด ห้ามทานพืชที่เป็นแป้ง อย่างมันและเผือก

ผลไม้ → ผลไม้ควรเลือกตระกูลเบอร์รี่ ที่มีน้ำตาลน้อย งดทุเรียน ขนุน ลำไย ผลไม้ที่มีแป้งกับน้ำตาลสูงห้ามนะคะ

น้ำเปล่า → ร่างกายห้ามขาดน้ำเด็ดขาด ต้องดื่มน้ำเยอะๆค่ะ

ภาพจาก Pexels

ข้อดีของการกินคีโต

          ทำให้น้ำหนักลดไวมาก ไขมันส่วนเกินต่างๆในร่างกายจะถูกกำจัดออกไป ร่างกายผอมเพรียวหุ่นดีขึ้นมาทันตา

ข้อเสียของการกินคีโต

          การกินคีโตจะทำให้ร่างกายเข้าสู่โหมดเซฟพลังงาน บางคนก็จะทำอะไรช้าลง คิดช้าลง ไม่มีแรง เวียนหัว หน้ามืดได้ง่ายในระยะแรกที่เริ่มกินคีโต ถือเป็นผลข้างเคียงที่หลายคนต้องเผชิญ แต่ไม่ต้องกังวลค่ะ เมื่อปรับตัวได้แล้วทุกอย่างจะดีขึ้น

ภาพจาก Pexels

ข้อควรระวัง

1. การกินคีโตไม่ควรทำติดต่อกันเป็นเวลานานเกินไป ควรทำสลับการการควบคุมอาหารแบบอื่น เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร

2. ผู้ที่ป่วยง่ายร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเริ่มกินคีโต

3. ใครที่ไม่เป๊ะเรื่องอาหารการกินก็ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ กินคีโตแบบผิดๆอาจส่งผลเสียต่างร่างกายได้ค่ะ

4. การกินคีโตในระยะแรกๆไม่ควรออกกำลังกาย อย่าลืมว่าเราไม่ได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตนะคะ

5. ระวังหน้ามืด ช่วงแรกๆที่ร่างกายกำลังปรับตัว จะมีอาการหน้ามืดบ้าง ต้องระวังนะคะ

6. ระวังโยโย่ เมื่อหยุดกินคีโต ควรควบคุมอาหารแบบโลว์คาร์บ หรือกินคลีนต่อไปอีกสักพัก ถ้ากลับไปทานแบบปกติเลยน้ำหนักจะดีดกลับมาค่ะ และควรออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพื่อให้กล้ามเนื้อกระชับ

          ใครที่กำลังจะทานคีโตอาจจะไปซื้อหนังสือเมนูคีโตมาดูอีกที จะได้มีไอเดียเมนูอาหารเพิ่มมากขึ้น ทำให้ไม่เบื่ออาหาร เพราะส่วนใหญ่มือใหม่หัดกินคีโต จะนึกออกแค่ไม่กี่เมนู และวนซ้ำไปจนเบื่อค่ะ และอย่าลืมสังเกตสุขภาพร่างกายของตัวเอง อย่าหักโหมจนหน้ามืดเข้าโรงพยาบาลไปนะคะ สู้ๆค่ะ

เรียนรู้เรื่องคีโตเจนิคไดเอทเพิ่มเติมได้ที่คลิปรายการย้อนหลังค่ะ