อาหารไทยมีหลายเมนูที่ใช้ผักสดเป็นส่วนประกอบ เช่น เมนูยำ เมนูน้ำพริก เมนูขนมจีนน้ำยาที่ต้องมีผักสดแกล้ม หรือเมนูผักห่อต่างๆ แต่รู้มั้ยคะ ผักไม่สามารถทานสดได้ทุกอย่าง ด้วยสาเหตุที่ว่าผักมีพิษในตัวเอง ผักมีสารปนเปื้อน และผักบางประเภทอาจไม่เหมาะกับผู้ป่วย ผักอะไรไม่ควรทานดิบบ้างไปดูกัน   1. หน่อไม้       ...

          หลายคนคงเคยได้ยินว่า การรับประทาน “ผัก 5 สี” สามารถต้านมะเร็งได้ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านอนุมูลอิสระ และต้านสารก่อมะเร็ง ยิ่งทานเยอะก็ยิ่งดีต่อร่างกาย แถมยังช่วยชะลอวัยได้อีกด้วย แล้วผัก 5 สี จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ   1. ผักสีเขียว   ...