หมูแพง!!! กินอะไรแทนให้ได้โปรตีน
เปิดปีใหม่มาผู้บริโภคอย่างเราก็ต้องปวดหัว กับราคาหมูที่แพงขึ้นมากจนบุฟเฟ่ต์หลายร้านแห่ขึ้นราคา 20 – 30 บาท ไม่เว้นแม้แต่ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง ก็ขึ้นราคา 5 -10 บาทตามกันมาติดๆ โดยศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาด ราคาเนื้อหมูตลอดปี 65 จะอยู่ในกรอบ 190 – 220 บาทต่อกิโลกรัม นับเป็นราคาที่พุ่งสูงในรอบ 10 ปี เช่นนี้แล้วผู้บริโภคอย่างเราจะรับมืออย่างไรในเมื่อโปรตีนยังคงเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและการเจริญเติบโตของเด็กๆ เราจึงมีแหล่งโปรตีนอื่นๆมานำเสนอให้เป็นทางเลือก
ที่มา : pixabay.com
1.เต้าหู้ คือแหล่งโปรตีนที่หลายคนคุ้นเคยกันดี แถมยังมีหลายรูปแบบให้เลือกรับประทานตามความชอบ ทั้งเต้าหู้แข็งแบบก้อน เต้าหู้หลอดแบบนิ่ม เต้าหู้ทอดแบบพวงสำหรับใส่พะโล้ ซึ่งเต้าหู้สามารถนำมาปรุงอาหารได้ทั้งคาวและหวาน โดยเต้าหู้ 100 กรัม มีโปรตีน 8-16 กรัมแล้วแต่ชนิด ที่สำคัญคือราคาของเต้าหู้นั้นไม่แพง อยู่ที่ประมาณ 20- 30 บาทต่อก้อนเท่านั้น
ที่มา : pixabay.com
2.ไข่ ถ้าคิดอะไรไม่ออกเมนูไข่ยังคงเป็นทางออกสำหรับใครหลายคน ทั้งไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว หรือจะไข่ตุ๋น นอกจากจะปรุงง่าย อร่อย ราคาไม่แพงแล้ว ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีน โดยไข่ไก่ 1 ฟอง มีโปรตีน 6 กรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วิตามินหลายชนิด รวมทั้งแคลเซียมอีกด้วย
ที่มา : pixabay.com
3.ปลา ไม่ว่าจะเป็น ปลานิล ปลาทับทิม ปลาตะเพียน จัดเป็นโปรตีนชั้นดี เพราะนอกจากจะโปรตีนสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยไขมันดี ย่อยง่าย ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงวัย นอกจากนี้ในปลาเล็กปลาน้อย อย่างปลาชิว ปลาชิงชัง ปลาข้าวสาร ยังมีแคลเซียมสูง ที่ช่วยให้ฟันและกระดูแข็งแรง โดยปลานั้นก็ราคาไม่สูง หาซื้อได้ง่าย นำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย
ที่มา : pixabay.com
4.เห็ด ก็เป็นพืชอีกชนิดที่ให้โปรตีน โดยในเห็ด 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 3 กรัม เห็ดยังมีหลากหลายชนิดและรสสัมผัสให้เลือกนำมาปรุงอาหาร เช่น เห็นนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง นอกจากยังมีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย และต้านมะเร็ง สรรพคุณดีขนาดนี้เมนูหน้าจะลาบเห็ด หรือเห็ดย่างก็คงจะดีไม่น้อยเลยใช่ไหมคะ
ก็เป็นโปรตีนทางเลือกที่เรานำมาแนะนำกันในช่วงที่หมูราคาสูงแบบนี้ แต่อย่างไรก็ตามเราก็ควรรับประทานโปรตีนให้หลากหลาย ทั้งจากพืชและจากสัตว์ เพราะร่างกายจะได้รับสารอาหารครบถ้วน โดยในแต่ละวันร่างกายของเราควรได้รับโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว สำหรับคนที่ออกกำลังกายควรได้รับโปรตีน 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว อย่าลืมคำนวณและรับประทานให้ถึงนะคะ อย่าตัดโปรตีนเด็ดขาดเพราะโปรตีนมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และเสริมสร้างกล้ามเนื้อของเราค่ะ
