นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากกรณีในโลกโซเซียลมีการเผยแพร่เมนูซาชิมิอกไก่ดิบสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีการจำหน่ายในร้านอาหารไทยในขณะนี้ กรมอนามัยขอความร่วมมือประชาชนเลือกร้านอาหารที่ผ่านการปรุงสุกดีกว่า เนื่องจากในเนื้อไก่ดิบหรือไก่ดิบแช่แข็งมักมีเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ปนเปื้อนมาด้วย เป็นต้นเหตุของการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ หรือการติดเชื้อในลำไส้ . นอกจากนี้ในเนื้อไก่ดิบ มักมี ตัวอ่อนของพยาธิตัวจี๊ด เมื่อกินเข้าไปจะกลายเป็นตัวแก่ในกล้ามเนื้อ ส่งผลให้มีอาการคัน บวมแดง ...

          ฤดูร้อนเป็นช่วงที่มีคนท้องเสีย และอาหารเป็นพิษมากที่สุด เพราะอากาศที่ทำให้อาหารบูดเสียได้ง่าย และมีแมลงวันเยอะ ซึ่งนำพาเชื้อโรคต่างๆ กระจายไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหน้าร้อนต้องระวังเรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษ จะมีอะไรที่ควรเลี่ยงรับประทานในหน้าร้อนบ้างไปดูกัน 1. ยำ           ยำมีส่วนผสมหลายอย่างทั้งของเนื้อสัตว์และผัก ...

          ปัจจุบันอาหารเป็นพิษกลายมาเป็นโรคสามัญที่ใครๆก็เป็นกัน โดยเฉพาะคนที่ชอบทานอาหารนอกบ้านเป็นประจำ พวกสตรีทฟู้ด ร้านอาหารข้างทาง ร้านรถเข็นต่างๆ บางร้านแม้ว่าจะดูสะอาดแค่ไหนก็ไม่รอด บางคนเป็นหนักจนต้องนอนโรงพยาบาลกันเลยทีเดียว โรคอาหารเป็นพิษมีสาเหตุมาจากอะไร และควรจะป้องกันตัวเองอย่างไรไปดูกันเลยค่ะ   Photo by rawpixel.com from Pexels ...