July 4, 2020 ‘More Meat’ โปรตีนทดแทนจากพืช นวัตกรรมเนื้อสัตว์เสมือนจริงรูปแบบใหม่ที่ไร้คอเลสเตอรอล อย่างที่เราทราบกันดีว่าทั่วโลกกำลังตื่นตัว และให้ความสำคัญในเรื่องของอาหารการกินที่ต้องมีประโยชน์ และไม่ให้โทษต่อร่างกาย ทำให้แบรนด์อาหารเล็กใหญ่ เริ่มปรับตัวคิดค้นอาหารทางเลือกขึ้น ส่งผลให้ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ และ Plant-Based มีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนวันนี้เราได้พบกับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีความตั้งใจดี นำโปรตีนทดแทนจากพืช มาสร้างเป็นนวัตกรรมอาหารที่ไร้คอเลสเตอรอล และได้คุณค่าทางอาหารแบบจัดเต็ม ...

          ช่วงนี้ใครๆ ก็กลัวเป็นหวัด แต่จะทำยังไงให้ร่างกายแข็งแรงต้านหวัดได้ นอกจากจะออกกำลังกายแล้ว ก็ต้องทานของดีมีประโยชน์อย่าง “ผัก” ที่เราจะนำเสนอในวันนี้ เป็นผักต้านหวัด ทานแล้วแข็งแรงไม่มีโรคถามหาค่ะ   1. กระเทียม         ...

          อาหารไทยมีหลายเมนูที่ใช้ผักสดเป็นส่วนประกอบ เช่น เมนูยำ เมนูน้ำพริก เมนูขนมจีนน้ำยาที่ต้องมีผักสดแกล้ม หรือเมนูผักห่อต่างๆ แต่รู้มั้ยคะ ผักไม่สามารถทานสดได้ทุกอย่าง ด้วยสาเหตุที่ว่าผักมีพิษในตัวเอง ผักมีสารปนเปื้อน และผักบางประเภทอาจไม่เหมาะกับผู้ป่วย ผักอะไรไม่ควรทานดิบบ้างไปดูกัน   1. หน่อไม้       ...

          หลายคนคงเคยได้ยินว่า การรับประทาน “ผัก 5 สี” สามารถต้านมะเร็งได้ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านอนุมูลอิสระ และต้านสารก่อมะเร็ง ยิ่งทานเยอะก็ยิ่งดีต่อร่างกาย แถมยังช่วยชะลอวัยได้อีกด้วย แล้วผัก 5 สี จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ   1. ผักสีเขียว   ...