May 16, 2021 ‘ดูก่อน ฟื้นก่อน รวยก่อน’ กลิ่นไม่ได้เพียงแค่ช่วยเพิ่มอรรถรส จรรโลงให้เกิดสุนทรียภาพแห่งรสสัมผัส แต่กลิ่นยังสามารถนำมาเพิ่มมูลค่า สร้างเป็นธุรกิจที่ทำรายได้ต่อปีถึงกว่าหมื่นล้านบาท ชายนักออกแบบกลิ่นคนนี้ทำได้อย่างไร ไขคำตอบไปด้วยกันใน BTimes Weekend วันเสาร์ที่ 22 พฤษภาคม เวลา 05.35-06.00 น. ...

เปลี่ยนวิกฤตแม่ป่วยเป็นโอกาสในการดูแลสุขภาพ “แค่ทำงานก็เหนื่อยแล้ว จะมานั่งทรมานตัวเองทำไมกับการออกกำลังกาย”           คุณเป็นหนึ่งคนที่คิดแบบนี้หรือเปล่า ซึ่งก็ไม่ต่างจาก คุณนุ่น ศรีสุดา สว่างศรี วิศวกรสาว ดูแลเครื่องฝึกจำลองการบินที่ทำงานวันละ 12 ชั่วโมง แค่ทำงานก็ไม่มีเวลาออกกำลังกายแล้ว จนกระทั่งเกิดจุดเปลี่ยนครั้งยิ่งใหญ่ในชีวิตที่ทำให้ความคิดในการดูแลสุขภาพของเธอเปลี่ยนไปนั่น เมื่อคุณแม่ป่วยเป็นโรคมะเร็ง ...

สำนักข่าว MBC ของประเทศเกาหลีใต้ได้นำเสนอข่าวการทำกิมจิจากโรงงานแห่งหนึ่งจากประเทศจีน ซึ่งในคลิปวิดีโอได้เผยแพร่ภาพของชายคนหนึ่งถอดเสื้อลงไปในบ่อหมักกิมจิ หรือมีพนักงานยืนอยู่บนหัวผักกาดที่ใช้ทำกิมจิ และการใช้รถขุดขนาดใหญ่ไว้ใช้ตักกิมจิ ซึ่งจากข้อมูลพบว่าเกาหลีใต้นำเข้ากิมจิจากจีน 3 แสนตัน/ปี จากการบริโภค 2 ล้านตัน โดยกิมจิจากจีนจะมีราคาต้นทุนถูกกว่ากิมจิเกาหลีถึง 4-5 เท่า ส่วนใหญ่ร้านอาหารที่ต้องการลดต้นทุนจึงใช้กิมจิจากจีนเป็นหลัก . ทั้งนี้ตั้งแต่คลิปดังกล่าวได้ถูกเผยแพร่ออกไปทำให้ร้านอาหารส่วนใหญ่มียอดขายลดลง จึงมีผลกระทบมากขึ้นจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 หลังร้านส่วนมากได้ทำการลดต้นทุนเนื่องจากประสบปัญหาลูกค้าน้อยลงจากโควิด-19 ...

 Mar 23, 2021 We Chef เทิร์นความชอบมาสร้างเป็นรายได้ ปั้นแพลตฟอร์มส่งตรงความสุขและความอร่อยทั่วเมืองไทยผ่านบริการฟู้ดทรัค “ผมเป็นคนชอบทำอาหาร ผมก็เลยคิดว่าในบ้านนี้เมืองนี้น่าจะมีคนที่ชอบทำอาหารเหมือนผมเยอะ แต่มันจะดีกว่าไหมถ้าเกิดเราสามารถเทิร์นสกิลในการทำอาหารของผู้คนมาหาเงินได้” การขายอาหาร คือธุรกิจที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะอาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มนุษย์ขาดไม่ได้ แต่ด้วยสถานการณ์โรคระบาดในปัจจุบันทำให้เจ้าของร้านต้องปรับตัวให้เข้าพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ส่งผลกระทบรุนแรงต่อการดำเนินกิจการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธุรกิจฟู้ดทรัค (Food Truck) หรือรถขายอาหารเคลื่อนที่ที่ส่วนใหญ่จะจัดคู่กับงานอีเวนต์ ...

นายดำรัส โพธิ์ประสิทธิ์ ผู้อำนวยการสำนักอุทยานแห่งชาติ กรมอุทยานแห่งชาติสัตว์ป่าและพันธุ์พืช เปิดเผยว่า ปัจจุบันความนิยมของนักท่องเที่ยวสายแคมปิ้งมีมาก โดยเฉพาะช่วงเทศกาลวันหยุดยาว โดยเฉพาะลานกางเต็นท์อุทยานแห่งชาติที่ส่วนใหญ่จะนำอาหารเข้าไปปรุงสุข หรือ ทานร่วมกัน โดยเฉพาะเมนูหมูกระทะ ซึ่งได้มีเรื่องร้องเรียนจำนวนมากเกี่ยวกับเรื่องกลิ่น จึงอยากให้มีการยกเลิกการประกอบอาหารที่ส่งกลิ่นโดยจะเริ่มยกเลิกที่อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่เป็นที่แรก โดยจะจัดสร้างอาคารสำหรับทำอาหารไว้ห่างจากลานกางเต็นท์ หรือ จะเปิดให้ประชาชนมาเช่าเปิดร้านอาหารบริการในพื้นที่ที่จัดให้ . โดยจากเหตุการณ์ที่ลานกางเต็นท์ผากล้วยไม้ ได้เกิดช้างป่าทำร้ายนักท่องเที่ยวจนเสียชีวิต ซึ่งคาดว่าช้างลงมาเพื่อหาอาหาร ...

Mar 20, 2021 เปลี่ยนวิธีคิดสร้างโอกาสบนวิกฤตโรคระบาด รับจ้างผลิตอาหารพร้อมทานต่อยอดความถนัดให้กลายเป็นอาชีพที่มั่นคง โรคระบาดไม่ได้นำพาแต่ความโชคร้าย กลับกันก็นำพาความโชคดีเข้ามาพยุงให้บางธุรกิจที่เปลี่ยนตัวเองทันสามารถเดินต่อไปได้ แถมยังรับทรัพย์โตต่อเนื่องชนิดที่คาดไม่ถึง เช่นเดียวกับธุรกิจผลิตอาหารกระจายไปตามครัวร้อนของห้างสรรพสินค้าต่างๆ ผ่านแบรนด์ ‘อารีฟู้ดส์’ ที่โดนพายุโรคระบาดซัดจนอ่วมเกือบเอาตัวไม่รอดให้ได้รับโอกาสใหม่ที่สร้างรายได้ทดแทนกลับคืนมาอย่างมหาศาล กว่าจะมาเป็นอารีฟู้ดส์ได้อย่างทุกวันนี้ คุณจุไรรัตน์ รามจาตุ แม่ทัพคนเก่งต้องพบเจอกับการทำงานที่บั่นทอนสุขภาพให้แย่ลงไป จนสามีรู้สึกเป็นห่วงถึงกับต้องท้วงให้ลองเปลี่ยนสายธุรกิจจากที่เคยรับจ้างผลิตดอกไม้ส่งขายตามเทศกาลต่างๆ มาเป็นทำอาหารส่งจำหน่ายไปยังครัวหลังบ้านของห้างสรรพสินค้าแทน ทำให้แบรนด์ อารีฟู้ดส์ ...

“คุยกับบัญชา” FAO เปิดดัชนีราคาอาหารโลกเดือนมกราคม 64 เพิ่ม 4% โตสูงที่สุดในรอบ 6 ปี

คุยกับบัญชา Live: ดัชนีราคาอาหารโลกมกรา 64 โตสูงที่สุดในรอบ 6 ปี

         ผ่านมาปีกว่าแล้วที่โควิด -19 ยังคงระบาดและวนเวียนอยู่รอบตัวของเรา แม้ว่าจะมีวัคซีนและเริ่มฉีดกันแล้วในหลายประเทศ แต่เราทุกคนก็ยังต้องใส่หน้ากากอนามัย ล้างมือบ่อยๆ เว้นระยะห่าง หลีกเลี่ยงที่แออัด เพื่อลดการแพร่ระบาดของโรค  นอกจากการป้องกันตัวเองจากภายนอกแล้ว อีกสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามคือการดูแลสุขภาพร่างกายของเราให้แข็งแรงมีภูมิต้านทานโรค ซึ่งอาหารหลายชนิดสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคได้โดยไม่ต้องพึ่งวิตามินสำเร็จรูปเลยค่ะ ที่มารูปภาพ : freepik.com     ...